易钟
/著
海底捞秘密吃法
海底捞是中国服务业的学习标杆,更是中国企业经营创新的成功典范。本书以“海底捞你学得会”为立足点,力图透过现象看本质,帮助读者洞悉海底捞的成功奥秘,真正做到“知其然”,更“知其所以然”。 书中深度剖析了“海底捞现象”背后的深层原因,揭示了海底捞为什么能够做到——“人人都是管理者”“传递给顾客一份感动”“把员工当家人看”“用服务倍增利润”“有双手就可以改变命运”等。相信本书一定能给中国企业的广大管理者以有益的启示。
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最新章节
海底捞离百年老店有多远
经验主义式的管理也有弊端
农民工群体不可能永远有优势
僵化的流程制度和人之间的冲突
易变形的师徒培养制
升迁考制度带来的烦恼
张勇 我总有一种危机四伏的感觉
海底捞内部的潜在风险
有双手就可以改变命运
员工比顾客更重要
顾客才是真正的老板
尊敬信任授权
海底捞秘密吃法
章节列表
海底捞你值得学习
推荐序
序
最高效的员工管理机制
人人成为管理者
10的员工流失率说明了什么
海底捞员工 我就是企业的主人
将不喜欢的事也能做到最好
企业的价值理念很好地传达给顾客
服务就是最大的差异化
等待虽漫长但是很值得
在这里海底捞人就是我的家人
五星级标准的火锅店
他们用快乐感染了顾客
服务倍增利润的赢利模式
将服务转化为利润
投入是为了更大的产出
利润是从顾客口袋里掏出来的
提高翻台率才能赚到更多的利润
省下广告费把广告植入顾客口中
人人都有机会实现梦想的企业文化
人人生而平等
尊敬信任授权
顾客才是真正的老板
员工比顾客更重要
有双手就可以改变命运
海底捞内部的潜在风险
张勇 我总有一种危机四伏的感觉
升迁考制度带来的烦恼
易变形的师徒培养制
僵化的流程制度和人之间的冲突
农民工群体不可能永远有优势
经验主义式的管理也有弊端
海底捞离百年老店有多远
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