《中式面点制作》内容简介：中国面点工艺历史悠久，技艺精湛。2000多年前的《周礼》中就有“馐笾之实，糗饵粉糍”的记载，虽是简单的加工，但已具面点工艺雏形。随着社会的进步、经济的发展，面点花色品种逐渐增加，吃法多种，丰富了餐饮市场的需求。面点具有小巧玲珑、快捷、携带方便、老少皆宜、经济实惠等特点，深受人们的欢迎，既可作为一日三餐主要膳食，又可作为茶肆、酒席佐食，有着广泛的消费群体，市场前景广阔。尤其是当代人们在注重生活质量的同时，更加注重养生保健，讲究营养，要求清淡，避免病从口入，面点在这方面亦具有独特的优势和市场前景。常用的油脂有猪油  黄油  中式面点制作工艺中  中式面点制作教材  中式面点制作大全  中式面点制作教案  中式面点制作视频  中式面点制作工艺  中式面点制作技术  中式面点制作的基本特点  中式面点制作教程50集  中式面点制作工艺期末考试答案  中式面点制作第三版  中式面点制作技艺  中式面点制作基本功的重要性  中式面点制作视频50集  中式面点制作培训  中式面点制作PPT课件