杨存根主编/著

中式面点制作技术

《中式面点制作》内容简介:中国面点工艺历史悠久,技艺精湛。2000多年前的《周礼》中就有“馐笾之实,糗饵粉糍”的记载,虽是简单的加工,但已具面点工艺雏形。随着社会的进步、经济的发展,面点花色品种逐渐增加,吃法多种,丰富了餐饮市场的需求。面点具有小巧玲珑、快捷、携带方便、老少皆宜、经济实惠等特点,深受人们的欢迎,既可作为一日三餐主要膳食,又可作为茶肆、酒席佐食,有着广泛的消费群体,市场前景广阔。尤其是当代人们在注重生活质量的同时,更加注重养生保健,讲究营养,要求清淡,避免病从口入,面点在这方面亦具有独特的优势和市场前景。中式面点制作教程50集  植物油  常用的油脂有猪油  中式面点制作视频50集  中式面点制作教案  中式面点制作技艺  黄油  中式面点制作PPT课件  中式面点制作教材  中式面点制作工艺中  中式面点制作工艺  中式面点制作基本功的重要性  中式面点制作技术  中式面点制作的基本特点  中式面点制作工艺期末考试答案  中式面点制作第三版  中式面点制作培训  中式面点制作视频  

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