第41章 周师傅的老陈皮（第1页）

门被推开。

一个瘦小乾枯的老人拄著拐杖站在门口。

七十二岁，左腿微跛，右手那根枣木拐杖的杖头被岁月磨得油光发亮。

他穿著一件洗得发白的中山装，胸口別著一枚褪了色的“先进工作者”搪瓷徽章。

老人腋下夹著一个油纸包。

“躺著。”

周德贵摆了摆手，示意林建国別逞强。

他的目光扫过这间十二平米的筒子楼，扫过墙角醃黄的墙皮，扫过裂了缝的水泥地，最后在床底露出一角的铁盒上停顿了半秒。

他什么都没说，径直走到桌边，將油纸包放在桌上。

一层，一层，小心地揭开。

一小袋黑褐色的乾燥果皮露了出来。

捲曲，皱缩，表面覆盖著一层细密的白霜。

一股沉鬱的陈香瞬间溢满整个房间。

那味道不浓烈，却有极强的穿透力，是老木头和蜂蜜混合后又在时光里晾了十年的味道。

林江视网膜上，一行蓝色小字倏然弹出。

【食材辨识：新会十五年老鸭陈皮（稀有）。】

【特性：挥髮油含量极低，黄酮类化合物丰富。適合慢火燉煮，可化解肉类腥膻，提升汤底醇厚度与回甘。】

林江的目光在“稀有”两个字上多停留了一秒。

周德贵在小马扎上坐下，接过林江递来的搪瓷杯，喝了口热水。他不主动说来意，先问林建国的腰。

林建国简单说了伤情，周德贵的拐杖在地上轻轻顿了一下，嘴里“嗯”了一声。

那个“嗯”的尾音往下沉，压著一股说不清道不明的重量。

然后，他转向林江。

“听说你在摆摊。”

林江点头。

“炒饭做给我尝尝。”

林江二话不说，转身起灶。

蜂窝煤炉的通风口被他开到最大，铁锅烧红，一勺猪油滑下去，蛋液紧跟著绕锅一圈。

金黄的米饭下锅，铁铲与锅底碰撞出密集的声响，顛勺三次，撒盐出锅。

整个过程不到四分钟。

周德贵的目光从始至终没离开过林江的右手。

一碗金包银的蛋炒饭端上桌。

周德贵拿起筷子，夹了一小撮送进嘴里。

他嚼了五六下。

筷子放下。