第18章 葱油拌麵（第3页）

【熬葱油：经验值+3】

【火候掌控：经验值+2】

数据稳定攀升。

香味顺著门缝钻出厨房，灌满整个楼道。

隔壁王婶正准备关灯睡觉，鼻子猛地抽动两下。

她披上衣服，拉开门，探出半个身子。

楼下张大爷也推开了门。

“这谁家大半夜的熬油？这味儿也太霸道了。”张大爷咽著口水。

王婶盯著302室的门板。

“还能有谁，林家那小子唄。”

厨房里。

林江用漏勺捞出已经变得金黄酥脆的葱段。

锅里留下的，是一汪色泽澄澈、金黄透亮的葱油。

他另起一锅开水。

抓起一把掛麵下锅。

水滚两开，麵条捞出，沥乾水分，盛入粗瓷大碗。

林江拿过一个小碗，倒入生抽、老抽、少许白糖，搅拌均匀。

酱汁淋在麵条上。

最后，他舀起一勺滚烫的金黄葱油。

手腕倾斜。

热油浇在麵条和酱汁上。

滋啦！

酱油的高温激发反应瞬间完成。

浓郁的酱香混合著极致的葱香，彻底占据了整个厨房的每一寸空间。

林江拿起筷子，將麵条拌匀。

每一根麵条都裹上了油润发亮的酱色。

他刚挑起一筷子麵条。

窗外，楼下的巷子里传来脚步声和说话声。

“哎，老张，你这肚子今天到底咋样了？”

“別提了，拉得我腿发软，估计是昨晚喝西北风著凉了。”

“我也是，吃完王麻子那便宜炒饭就不得劲。”

“以后再便宜也不吃了，那肉沫顏色就不对，吃著发酸……”

声音渐渐远去。

林江握著筷子的手停在半空。

他目光微沉。

王麻子的血脖子肉发威了。

用那种劣质甚至变质的边角料做餐饮，出事是迟早的。

棉纺厂的工人只是穷，不是傻。

身体的直接反应会教他们怎么选。