第一百二十九章 把肉夹进里面的肉夹馍(第2页)
这边肉夹馍的准备就已经交给了德子,德子的学习速度很快,很快就掌握上手了,所以交给他完全没有问题额,而且到时候她走了依然是要德子来做的。
这边开始晾大米,她就去清洗一下磨盘。咸丰楼需要磨粉的东西比较多,所以一直都有一个磨盘的。以前的那个磨盘比较老旧了,后来装修房子的时候准备也将这个磨盘需要换的都换了。
洗好后再去将面粉泡水搅拌成浆。
“小姐,还需要做这个什么肉夹馍吗?”就他手上都感觉多了,现在还需要做吗。
“不,这个是做粗馒头用的,这个任务就交给你了。”做馒头这种事情德子当然也会做,因为早餐周里就有做馒头的。为了健康,也不给醉满楼的机会,咸丰楼除了原材料之外其他的都是自己亲手做的。
“好嘞,啊。”不知不觉就到了丑时了,外面不断传来鸡鸣的声音。
“要是困的话你可以先回去休息哦,离早上还有点时间,而且你现在应该是主厨了吧,厨房的事情一定很多都是需要你做的。”其实尹染染也有点困了的,但是身上的精力充沛地似乎不会完的样子,所以尹染染还是继续手上的动作。
“我还可以的,而且现在厨房除了我还有其他几个。小姐做的这些如果是当做这次的早餐来卖的话,那么我早上那段时间还是可以去休息,然后就是饭时再起来就可以了。”其实现在早上都是他很其他厨师一起做的,当然要是有事情的话他也不会时常做的,加上现在厨师做的饭菜都是可以出手了的,除了二楼贵宾包间需要他亲自出手之外,其他都不需要他帮忙,他闲的随时可以睡觉。
竟然德子这么说了,尹染染也就不再说什么了。
她去将宋倾澜拉起来,“我看着你很闲着,给你一个任务。”尹染染对着宋倾澜笑的非常开心,然后将人拉起来走到磨盘边。
“这里就麻烦你了。”尹染染吧磨盘的手柄交给宋倾澜。这里的磨盘不比落实村里的那个,落实村里因为没有多少钱,所以买的磨盘都不算的太大。而这里这个磨盘尹染染刚才转了一下,需要用的非常多的力气才能够转半圈。落实村的时候都需要别人帮忙,这里更加是自己想动手也动手不了。看到那个闲着看书的家伙当然拉过来,谁让他能够去睡觉的时候不去呢。
“你就这样转动,然后我将米放进去。”尹染染不知道宋倾澜有没有用过,但是依然用手示范做一遍。落口早已经有一个木桶等着,尹染染将一把大米放在漏口的地方,然后让宋倾澜开始逆时针转动,自己加上些水将大米扫进漏口。
并非是进去就可以出米浆,必须要转动些时间,而且才刚开始出来的米浆也不会多。尹染染看准把握后,转身又跑进去将之前看到的黄豆找出来。看到米浆就想到豆浆,她已经很久没有喝过豆浆了。落实村的时候就想过用黄豆做豆浆,但是毕竟不是自己用的磨盘,尹染染就不考虑这个问题。现在这里算是自己第一个试营业运行的地方,豆浆这种东西一定也会在这里售卖,现在在这里做也不是什么大的问题。
看了一个袋子里面的黄豆,小心地说了句对不起后,全部都到木头中浸泡。然后飞快地跑回磨盘边继续放大米,虽然可以让宋倾澜自己一个人做,但是她可以想到为了省麻烦,宋倾澜一定会直接将这个漏口都给塞满大米,这样哪里做得出米浆,早将磨盘给卡死了。
所以还是要自己看着,看着拿着的量差不多后,尹染染又跑回到木桶边。将木桶里飘着的黄豆都拿出来,然后用手伸进去搅动两把,进来将一些坏的不好的黄豆都处理出来。
来回几遍,用肉眼看到几乎找不出坏的后,尹染染重新加水浸泡,然后继续跑回去帮忙。
有着宋倾澜的加入,米浆很快就磨出来了。宋倾澜轻松转动磨盘,尹染染旁边帮忙加米加水。很快一个木桶就差不多满了,大米也所剩不多。
德子那边熟练很多,所以做完夹馍后就开始做馒头,有经验做的都很快。揉面粉搓面团顺手就来,不一会儿一个小团就弄好了。
“等等等。”在跟宋倾澜一边磨米浆一边聊天的尹染染突然看向这边,看到德子开始做馒头后,才突然想起。虽然她是让德子做馒头,但是那是为了做汉堡包的底,所以不能做的太小。
馒头发酵起来会变大,但是粗馒头的话稍微不同,里面厚实些发起来大不了太多。尹染染跟德子解释一下,然后说明一下馒头发起来大概要多大,让他把握一下。
德子对于尹染染口中的汉堡包非常感兴趣,双手抬起自己手中的面团,馒头也可以做其他东西吗?