第28章 泡面的正确打开方式（第1页）

“我没出来偷瞄过哦，仅仅只是从老板你刚刚形容牛肉的口感后推导出来的制作方法而已。”

项庄轻描淡写地解释说道。

“除此之外，牛肉能够在口腔咀嚼中产生分层口感的关键便是那包特制的茶包，茶包中加入了大量的普洱茶！”

项庄在听到李乃耐介绍完自己使用的是牛腩肉后，便又立即清楚了那种弥漫在空气里的茶香究竟是怎么一回事了。

这种采摘自西南山区的古老茶叶除了能够有效加速牛肉的成熟外，其中还存有大量分解脂肪的脂肪酶，能够加速脂肪的分解！

而牛腩肉和腱子肉最大的区别便是牛腩肉中含有肉筋、肉、油花，肉质本身的构成更加丰富。

在普洱茶中含有的多种酶的作用下，不同肉质所受到的分解速度也大不相同，从而最终呈现出了‘肉质雪融’般的神奇口感。

“完全正确。”

李乃耐在听闻项庄这番本该由自己亲口说出的介绍词后，脸色逐渐变得阴沉了起来。

他起初本以为这名叫做项庄的男子的水平，也仅仅只是停留在能够用采用小强那种奇葩的食材做出一些勉强能够唬人的美食出来罢了。

更何况项庄所做的那道‘煎饼果子’本身并不出色，也就能够忽悠忽悠陈真之流，以李乃耐这种美食评委的身份根本就不屑一顾。

但就是这样一名几乎被自己完全无视掉的无名厨师，却最终能够端出一道令自己哑口无言的三菜一汤套餐出来！

题目‘三菜一汤’的难度李乃耐自己是清楚的。

这个题目实际上是个无解的伪命题，足以难倒几乎十成的小餐馆。

在品尝完了项庄的三菜一汤套餐之后，李乃耐便立即萌生了延揽这个来历不明的家伙的想法。

有了项庄这种能够将破题功力发挥到极限的厨师作为打手，以后并购期间遭遇到的美食挑衅，也根本就不用李乃耐自己亲自下场比试了。

李乃耐对于项庄的赏识，也就只是到这里为止。

这是一名控局人对自己所看重的棋子的赏识。

不过，就在项庄发表完之前的这些长篇大论后，一切又都大不相同了。

棋子居然能够识破控局人的烹饪思路？甚至分毫不差？！

这个家伙真的只是一名在白记后厨里打杂的厨师么？！

“你到底是什么人！”

李乃耐也凑到了本属于自己的料理台前，虎视眈眈地盯住项庄，小声咬牙询问道说。

“如你所见，一名正在小餐馆里累死累活打杂的掌勺咯。”

项庄微笑着回答道说。

随后他又拍了拍李乃耐的肩膀，指向了某处炉灶的位置后贱贱地询问道说：

“老铁，话说回来，我看您那灶台上的山泉水都快烧干了，能匀一点让我泡个面先么？”

“好吧。”

李乃耐见对方没有正面回答自己的意思，便也只好点了点头，大度地让对方继续做些无用之功。

即使项庄这个来历不明的家伙远比自己想象中要强，但居然敢在身为特级面点师的自己面前做出一道速食泡面出来，这不是无用功是什么呢？

难道真的以为区区一道速食泡面会是自己的对手么？！

李乃耐并不清楚，他只是更为地不屑了。

他的面点料理会使人为之陶醉，而接下来的白羽娉的表情也极为恰当地验证了李乃耐自负的这一点。

“哇，好辣，好辣！不过面条也很滑很劲道！”