宫廷古法（第2页）

那人摇摇头：“没听说能，估计是关老板的亲戚吧。”

林老板不是关九的亲戚，却是关记酒家的头号军师，自然地位超然。

关九拿走桌上‘请勿落座’的牌子：“林叔，坐。”

林老板乐呵呵地说：“小九你忙你的，不用招呼我们。等我们选好菜，我再去告诉你。”

李老板好奇：“我看外面的人都拿着杯喝的，那是什么？”

“酸梅汤，消暑开胃。我给您上一杯？”

“好，正好解解渴。”

关九回厨房端酸梅汤，李老板抬头看菜单，笑道：“一看这字就是出自老林之手。合着叫我们过来，是照顾你主顾的生意，还不推荐推荐？”

林老板摆摆手：“闭着眼睛点，不好吃我林字反过来写。”

齐飞白无情戳穿多年挚友：“左右反过来写还是林。”

意外听到的关九心里在笑，面上还是一贯的清冷，端上酸梅汤。

从廉价塑料杯换到玻璃杯里，酸梅汤的颜值得到一定提升，看着很值十五块钱。

已经喝过酸梅汤的林老板认为，再换个设计好看的杯子，酸梅汤的身价还能往上提一提。

但考虑到店面朴素且贫穷的整体风格，这一方案被暂时搁置。

李老板率先端起杯子尝了一口，夸赞道：“好喝，和外面卖的酸梅汤简直不是一样东西！”

林老板自得：“那当然了，外面那些调味香精冲的酸梅汤能比得上小九亲自熬的？喂，老齐你还不——”

他扭头看齐飞白，却见齐飞白眼前的酸梅汤已经下去了大半杯。

齐飞白神情凝重，又喝了一口，随后猛地一拍林老板的肩膀，差点把林老板拍的从凳子上摔下去。

“老林，你可算干件人事！”

“你手劲忒大！”林老板疼的呲牙。

齐飞白激动地拍桌子，绕手上的木珠串哗啦啦响：“这酸梅汤用的是正宗的宫廷制法，和熬中药一样两煎汤水再混合，有食材的表味，又有药材的骨肉。乌梅是用松木烟熏过的，酸涩浅，煮完有一缕烟熏之气，冰糖的量正正好，汤要熬的浓浓的。自从燕京正阳阁换了当家的，再也找不到这样浓醇甘爽的酸梅汤了！”

他声音大，不管店里的客人在不在意，都听全他的这一番话。

一杯酸梅汤竟有这许多讲究，宫廷制法，高大上，老板好用心，怪不得这么好喝。

嗯，再喝两杯。

林老板看着客人们恍然大悟后奋起喝酸梅汤的表现，露出高深莫测的笑容：“我带你来，没来错吧。”

美味当前，齐飞白舍得下面子：“是小弟坐井观天，来这一趟太值了！”

“不表示表示？”

“明天下棋让你一步。”

两人在胡扯，一边的李老板默不作声地拿过三十二开的小本子，写好菜名，起身送进后厨。

现在店里生意越来越好，有时会出现好几个人同时叫关九加菜的情况，就算是关九记忆力好，她也得听得清才行。

后来林老板友情提供八个小本子，每张桌子上一个本一只笔。

关九有空时会亲自招呼客人，人太多她忙不过来时，哪桌客人想点菜，自己在本子上写好菜名、数量和桌号，撕下纸张往收银台上一放。等关九端菜出来再回厨房，正好收走一打小纸条。

大家倒不嫌麻烦，毕竟与其让关老板挨个问菜记菜，不如把这点时间省出来，让关老板多拌两碗凉粉呢！

作者有话要说：林老板：不好吃我林字反过来写

小九儿：咳咳，不能笑话军师