第886章 创作鲁菜名厨名录（第1页）

在比赛结束后，关于比赛的讨论依然没有结束。

对比赛中哪位厨师的表现更好？

还有比赛中哪一道菜做的更漂亮？

以及看上去哪一道菜会是比赛中最好吃的？

关于这些的讨论在全国各地都有。

冯正明让沪城的年轻厨师们先返回，他自己没有跟着一起返回沪城。

因为他接下来还有一件更加重要的事情需要去做。

那就是要详细收集这次比赛中百强名厨的相关资料。

同时冯正明还需要收集几位老师傅过去的资料。

这一次，他准备要自己亲自参与编撰。

要做出一本，鲁菜名厨的名录。

把老师傅们和百强鲁菜名厨都收录其中。

编撰成书后，可以出版出来，作为一本对鲁菜名厨的记录。

这件事情也是获得省里甚至是厨师总会的支持。

侯师傅作为京城的国家级评委，也对冯正明做这件事情非常支持。

“正明这是个大好事，鲁菜的名厨很多，但是过去大家都没有详细介绍他们，所以很多人对他们都不是很了解。

你好好编撰这本书，我觉得一定会成为一本很好的研究资料。

另外你也需要加入一些过去鲁菜名厨，也让大家更多的了解鲁菜的发展。”

得到侯师傅的肯定，冯正明自然是更有信心，决定要全力以赴。

“侯师傅放心，这个事情我一定会好好筹备，尽可能把鲁菜名厨都收录清楚。”

侯师傅笑着：“还有你自己，你可不能忘了把你自己的经历写进去。”

冯正明跟着笑起来：“我自己写自己好像不好吧？到时候交给我小师叔，让他帮我写一篇，放在最后。”

侯师傅：“放在最后可以，反正你现在算是鲁菜厨师里成就最高的。”

冯正明摆摆手：“不能这么说，我只是名气大，不能说成就最高的，那些开创了一些菜的鲁菜厨师，才是真正成就高的名厨。”

侯师傅微笑：“你还是那么谦虚，你的成就已经很高了，你也创新了不少菜，而且没有你，现在鲁菜的名气怎么会那么大？

你可能还不知道，这次的比赛全国都在看，你们省电视台这个比赛的播出收视率都上去了。

全国各地好多人都通过比赛，更多的了解了鲁菜，好多人都说要来你们齐鲁玩，吃正宗的鲁菜。”

冯正明同样是非常开心，鲁菜能获得如此大的认同和追捧，是他想要达到的效果。

“我们肯定会迎接好各地来的客人，让他们可以品尝到物美价廉的鲁菜。”

侯师傅：“这个我相信，你的几家店肯定都是最物美价廉的。”

说到这里，侯师傅也提醒冯正明。

“这次比赛过后，你们百强名厨不少应该都会被挖走的，这个你们可要注意，这可不是好事，你要提醒一些几家老字号，让他们注意新老人员的交替。”

冯正明点头：“侯师傅放心，我已经跟师父他们都提醒过。”

侯师傅感叹：“人往高处走，现在经济条件越来越好，无论是京城还是沪城，真的有太多诱惑，不要说是年轻厨师，那些掌勺大师傅也顶不住那些诱惑。”

冯正明笑了笑：“我觉得这是好事，他们去了其他地方，可以把鲁菜传播的更广。”

侯师傅听了也笑起来：“哈哈哈，果然还是你看得比较开。”

冯正明跟着解释：“这是因为，我自己也带着最优秀的一批年轻厨师去了沪城，所以我自然不能阻止其他大师傅不离开。”