第353章 设计和演示菜品烹饪（第1页）

第353章设计和演示菜品烹饪

菜单通过后，接下来冯正明和青年厨师们分头行动，分别去询问国内外青年们的口味，以及一些忌口。

国内外来参加青年大会的青年，足足有着上千人。

但冯正明他们分配好了之后，大家也是尽可能进行很细致的询问。

最终不同人的口味，全部都被收集了起来。

冯正明又是根据不同国家民族，进行了分别的标注。

确定了应该要如何分配菜品，甚至是在后厨进行上菜的模拟。

这份努力，自然是被不少人给看在眼里。

尤其是负责主持这次大会，省里的一些领导都对冯正明他们青年厨师这份认真态度非常欣赏。

甚至有了，想要把冯正明给留在省里，专门负责接待工作的心思。

这些天下来，对方和冯正明他们的配合也是非常好。

不过总体上来说，大部分的青年都能够吃冯正明准备好的菜单。

按照裴玉的说法，很多服务人员平时的日常工作比较忙碌，确实也没有太多时间接触年轻男性，更加不要说是谈恋爱了。

当然，除了要为晚宴准备，冯正明他们也需要准备日常的餐食。

需要他们的时候，他们就必须要赶到现场。

而且每天冯正明会让后厨专门为服务人员留下饭菜，很自然是获得裴玉在内，所有服务人员内心的一份感激。

冯正明也跟负责上菜的服务人员，专门进行了嘱咐。

冯正明私下里还听说，好像经过这些天的配合工作和相处。

如果能够和青年厨师们谈恋爱，甚至是最后步入婚姻殿堂，也是件好事。

不至于现场弄混，导致国内外的青年吃出问题。

服务人员的领班是一位面容姣好，但隐约还是能看出有一些年纪的女人，名叫裴玉。

服务人员也都是非常认真记下来，并且服务人员的领班保证不会出错。

毕竟大家也可以算是某种意义上的同事了。

首先是那道作为前菜的虾仁蚕豆，冯正明准备要给一个更加漂亮的摆盘。

冯正明带着青年厨师们，调查清楚了来参加大会青年们的口味，还有各种忌口的问题，大家也是准备了不同的应对方案。

“当天晚宴的时候，请各位一定要跟我们配合，我们会把有忌口青年们的菜，专门进行标注，你们上菜的时候，一定要注意一下，千万不要上错了。”

如此一来，在上菜的时候，可以单独给有忌口的青年上菜。

“冯主厨放心，我们会认真对待，实际上不用你说，我们也不会上错菜的，因为我们是负责服务工作，如果上错了菜，到时候我们也是要担责任的，我会亲自带人，听从冯主厨你的安排，专门去给有忌口的来宾上菜。”

冯正明他们依旧是在努力准备晚宴。

毕竟冯正明他们只是需要做好菜，负责把后厨打扫干净就可以。

有了冯正明和裴玉的默许，自然女服务人员和青年厨师接触更多。

但是服务人员是两班倒，是需要24小时随时都有人待命。

对冯正明分派的任务，能够完全不打折扣完成。

“摆盘上，首先是器皿必须要做好选择，我觉得既然是蚕豆和虾仁，不能用那种浅盘子，那样可能不方便客人吃。”

而且之前冯正明和裴玉谈到这件事的时候，发现裴玉似乎期待会有服务人员和青年厨师走到一起。

所以晚宴的一些菜品设计，大家也就只能放在晚餐过后。

每当服务工作终于结束，看到冯正明和青年厨师们为他们留下的饭菜，让每一位服务人员都非常感动。