第504章 专业（第1页）

石原纱希和早坂夏美经过短暂的沉默后，很快就又找到了话题。女孩子在一起，总是有着说不完的话。

早坂夏美带着自我安慰的口吻道:“我们轻井泽町已经很不错了。即便放在全日本范围之内，也绝对是数一数二的存在。

日本现在不少町上面的经济是越来越差，人口也越来越少。好些町上面连一家便利店都没有，全然不像我们轻井泽町这里不但经济好，而且生活配套设施是一应俱全。”

早坂夏美这话是绝对的大实话。日本政府历史上推动了几次地方自治体合并。2004年，市町村的总数首次跌到3000以下，2007年12月1日跌破1800。

之所以会出现这样的情况，一方面是老龄化，少子化，另一方面就是中心城市的虹吸效应。

日本小地方上的青壮劳动力都主动朝向以东京都，大阪府，横滨市，名古屋市等这样的日本大城市流动和聚集。

特别是年轻一代，自然不愿意过一眼就能够看到头的人生，于是就带着单纯的想法离开家乡，去到了大城市里面打拼。

再有就是，哪怕想要继续留在家乡生活，也不能够，毕竟找不到什么像样子的工作，更赚不到什么钱。

他们就算每天工作十几个小时，住在老破小的廉价公寓内，节衣缩食的生活着，也照样存不下什么钱。

穷忙一族也就在他们这些人当中得以产生出来了。为此，nhk还拍摄了日本本国的《穷忙族》三部曲。

石原纱希根本就不像早坂夏美属于穷人家的孩子早当家那一类。她完完全全地就犹如生活在温室当中的小花朵。

她所谓的个人社会经验，不是来自石原正雄，妈妈等人的亲口讲述，就是来自影视剧里面。

石原纱希不喜欢聊沉重的话题，于是就有意的转移话题道:“我们还是继续聊威士忌吧！”

早坂夏美没有反对道:“爱尔兰和苏格兰不但离的这么近，而且历史上有相当长一段时间还都是一个国家。

它们的威士忌怎么就会不一样呢？爱尔兰的威士忌给人的感觉无论是在名气，还是在质量上面都远不如苏格兰的威士忌。”

石原纱希侃侃而谈道:“爱尔兰威士忌蒸馏厂用的是三次蒸馏，而90的苏格兰威士忌蒸馏厂用的是二次蒸馏。

威士忌蒸馏的次数越多，不代表就越好。这蒸馏的次数越多，确实有好的一面。这剔除其中的杂质会越干净，酒精度数也会越高。

不好的另一面就是在剔除杂质的时候，也把当中的不少风味给剔除掉了。再有就是威士忌蒸馏厂使用的蒸馏设备是塔式蒸馏器，还是壶式蒸馏器？

塔式蒸馏器的好处就在于剔除杂质。这也同时把不少风味给剔除了。至于壶式蒸馏器，好处就是可以人为干预，从而只拿走蒸馏过程中间的那一部分。

缺点就在于剔除杂质上面远不如塔式蒸馏器。这壶式蒸馏器虽然能够保留不少风味，但是也会混杂进了一些不好的东西，从而负面影响到酒质。

爱尔兰威士忌的麦芽是用的风干方式，而苏格兰威士忌的麦芽则用的是烘烤的方式进行。

加之，一家威士忌蒸馏厂采用的是非冷凝过滤，还是冷凝过滤，都会最终影响到威士忌的口感。

还有就是ob和ib也会影响到威士忌的口感。ob是指官方灌装，也就是代表了威士忌蒸馏厂有着自己独立的灌装能力。

ib就是指独立的灌装。这代表的就是威士忌蒸馏厂不具有自己独立的灌装能力，而是出售整桶整桶的威士忌。

从酒厂买入整桶威士忌，然

后自己进行灌装的厂家，一般没有自己的蒸馏设备。ib占据更大的市场份额。

不过，在酒质的保证上面，ob要远优于ib，售价上面也会高出同品牌ib的威士忌。我们轻井泽威士忌全部都是属于ob。

这是一个相当复杂和选择的问题。若是再考虑自然气候条件，加上选原材料，木桶……总之，不是几句话能够说清楚。”