第 181 章(第1页)
平铺,将ròu泥与红薯粉混合在一起,形成薄而有韧劲的ròu皮。
切成馄饨皮后,叶宁又将孙童做好的馄饨馅儿取来了一些包入,临走前放入沸水中滚一圈即可出锅,ròu皮爽滑脆口,薄而劲道的面皮透着鲜嫩的馅儿,一口下去顺滑可口。
一旁还在清洗韭菜的罗武看着燕皮馄饨不自觉咽了咽口水,原来这红薯粉还能这么做,这都还没熟就已经满是香味了,“东家,这馄饨一会儿有我们的份吗…”
叶宁十分满意做出来的燕皮馄饨,“若是有多余的,就有你的份。”
罗武听这话以为自己肯定有的吃,加快速度开始清洗韭菜,然后又学着孙童将韭菜全部切碎处理好。
叶宁做完燕皮馄饨,将杂粮清洗干净放入砂锅里开始熬制,然后就手不停歇地开始煎韭菜盒子,厨房里渐渐地飘出油香味。
孙童已经忙活完朝食,张婶子和罗武也在前厅里待客,于是帮着叶宁开始卤ròu,准备好ròu夹馍的ròu馅儿。
一锅又一锅的韭菜盒子慢慢盛起,孙童这边的卤ròu香味也钻入鼻尖,叶宁看着笑了笑,童哥儿果真天赋高,自己之前也做做了一回ròu夹馍,这小孩竟然就能复刻出卤ròu的味道。
“童哥儿,这卤ròu的味道你自己可用过?”
孙童看着面前色泽鲜艳的卤ròu,迟疑地摇摇头,“没有,师傅…可是这卤ròu味道不对?”
叶宁夹起一块卤ròu塞进孙童的嘴里,“味道对不对,你先自己尝尝。”
孙童细细咀嚼了两下,咸香可口,汤汁的味道也十分浓郁,没察觉出哪里有不对劲。
孙童转头看了看叶宁,哭丧着脸,“师…师傅,我没吃出来哪里味道不对…”
叶宁好笑地拍了拍孙童,“既然没问题,为何这副表情?”
孙童懵了,“师傅刚才…不是说有问题吗?”
“哪里有问题,童哥儿现在的手艺比师傅还厉害,”叶宁上手捏了捏孙童ròu嘟嘟的脸,不知不觉间,之前那个骨瘦如柴的小孩早就不见踪影了,“所以要相信自己啊!”
孙童重重地点头,又对着叶宁咧嘴笑了笑。
叶宁看着孙童的傻兮兮笑着的样子,问话道:“既然会做卤ròu,上次的ròu夹馍可还记得怎么做?”
孙童想了想,最后扬起脸肯定地点点头。
“那好,你跟着我后面一块做吧,”叶宁将韭菜盒子全部打包好,拿出刚才发酵好的面团递给孙童,“就当练厨艺了。”
孙童乐呵呵地接过面团,开始学着叶宁煎ròu夹馍的饼。
前厅里的客人来了又走,用朝食的人来了一批又一批,厨房里的叶宁和孙童终于做完了全部的ròu夹馍,共有一百来个,一会儿带去军营也只能看情况分出去了。
韭菜盒子和ròu夹馍全部包好后,叶宁揭开砂锅尝了尝腊八粥,没有放任何的调料进去,吃起来满嘴的甜糯感,冬日里吃上一碗身子都暖和了几分。
既然味道不错,叶宁也没多加什么,只轻轻洒了些冰糖进去提个鲜。
收拾好全部的吃食,叶宁将燕皮馄饨入水,个头不大的馄饨在沸水里翻腾着,ròu皮渐渐变得透明,捞起盛入碗中,刚刚好一整碗。
叶宁这才想起刚才罗武期待的眼神,只好罪恶地取来食肆朝食的馄饨煮了一碗。
去街边叫了辆马车过来,叶宁将吃食全部放上车,然后对着罗武笑笑,“你不用跟我一起去军营,厨房里给你留了馄饨,快去吃吧!”
罗武还在纠结要不要和东家一起去食肆,毕竟军营远,虽说燕大会悄悄跟着,但东家若是出了什么事,王爷第一个不会放过自己。
最后颇为渴望地看了两眼厨房的方向,罗武不好意思地挠挠头,“那…那我就去吃馄饨了,东家路上慢点。”
叶宁依旧是笑眯眯的样子,“去吧,我会的。”
话音刚落,罗武就奔着厨房跑去了,叶宁连忙跳上车,对着车夫喊了一声,“快走快走!”
车夫不明所以,挥手甩了一鞭子,马车就离开了食肆,急急驶向军营。
厨房里的罗武瞧着锅里跟食肆朝食一模一样的馄饨有些不解,怎的这用红薯粉和ròu泥搅合成的馄饨看起来也没甚特别的?
不过都是吃食,想来都是一样的?
罗武又开心地盛起馄饨,不顾烫口的热气,直接塞了两个馄饨入口。
“嗯?一样的味儿…”罗武挑起馄饨仔细看了眼,然后不赞同地摇摇头,“这从模样到味道都一样,东家费那么大劲做…”
马车上,系统正在实时直播厨房里罗武吃馄饨的画面。
【哈哈哈——宿主,他太蠢了!】
叶宁扶起笑得满地乱窜的系统,也