第32章 灶台归你（第3页）

李秀芝站在厨房门口，手里攥著半截没纳完的鞋底。

“食堂那个赵主任？”

“嗯。”

“刘胖子也撤了？”

“开除厂籍，移交公安。”

“活该。”

李秀芝小声说道。

林江笑了笑没再说话。他把葱段分好，冷锅冷油上灶，开始熬今天的第一锅葱油。

通风口压到最小。猪油沿著锅壁缓慢融化，葱白边缘渗出细密的气泡。

右手悬在锅沿上方三寸。

六十八度。油脂浸润葱段。

他的脑子里转的不是葱油。

赵主任倒了，刘胖子进去了，赵刚清退了。食堂后厨一下子空出两个灶台、一个採购岗。三百多號工人的肚子不能断顿，厂办肯定会临时指派人接管。

但临时指派的人，懂后厨吗？

八十五度。葱白泛黄，精油析出。

林江用火钳微调通风口，温度曲线被压住。

食堂烂了三年，不是换个管事的就能活过来的。灶台积碳、调料过期、冰柜里的问题冻肉、供货渠道全断——这些烂摊子，比赵主任本人还难收拾。

九十五度。捞。

漏勺一秒清场，金色的葱油倒进罐头瓶。

林江拧紧瓶盖，在瓶身上用炭笔划了一道槓。

。。。。。。

傍晚。

蜂窝煤炉上燉著排骨。林小雨蹲在灶台边上，两只手托著下巴，盯著锅盖缝隙冒出来的白汽，口水咽了三回。

楼梯上响起脚步声。

不是拖鞋。是胶底布鞋踩在水泥台阶上特有的闷响，一步一步，节奏比平时慢。

敲门声。三下。不重，但间隔均匀。

林江擦了手去开门。

李卫东站在门口。

灰蓝工装换了，穿的是一件洗到发白的藏蓝中山装，扣子扣到最上面那颗。

脚上的黄胶鞋刷过了，鞋帮上还残留著没刷掉的泥印子。

他右手提著一个布包。鼓鼓囊囊，和上次来时一样。

左手攥著一张对摺的纸。

“进来。”

李卫东跨过门槛，目光扫了一圈。灶台上的排骨汤冒著热气，碗柜底层码著十几瓶葱油，案板上还留著今天切配的痕跡。

他把布包搁在桌角，没急著解开。

“吃了没？”林江问。