第7章 熟练1500（第1页）

呼——

橘红色的火苗猛地窜起，贪婪地舔舐著冰冷的锅底。

滋啦——

锅里的温度急剧升高，雪白的油脂块接触到灼热的铁锅，发出了第一声悦耳的轻响。

紧接著，这声音就连成了一片。

“滋啦啦……”

那是脂肪在高温下融化、析出的声音。

一股浓郁的荤香，猛地从锅里炸开，瞬间席捲了整个狭窄的厨房，又顺著门缝和窗户，蛮横地钻了出去。

这股香气太有侵略性了。

它不像植物油那般温吞，而是带著一种原始的、能瞬间勾起人类最深层食慾的魔力。

楼上正在教训孩子写作业的邻居，手里的鸡毛掸子停在了半空，忍不住探头吸了吸鼻子。

楼下几个下棋的老头，棋子都忘了落下，喉结不自觉地上下滚动。

屋里，三个小傢伙最先受不了。

孙鹏、林小雨、孙小雅，三个小脑袋齐刷刷地凑到厨房门口，踮著脚尖，眼巴巴地往里瞅，口水在嘴里疯狂分泌，咕咚咕咚的吞咽声此起彼伏。

锅里的猪板油在高温下迅速融化成一锅清亮滚烫的油液，原本肥厚的油块则慢慢收缩，顏色由白转黄，最后变成了金灿灿、带著焦壳的小块。

油渣。

林江抄起漏勺，將那些金黄酥脆的油渣捞出，沥乾油分，盛在一个粗瓷大碗里。

趁著滚烫，他抓了一小撮细盐，均匀地撒了上去。

“过来，洗手。”

三个孩子欢呼一声，衝到脸盆架前胡乱搓了两把，就迫不及待地围了过来。

林江给他们一人分了一个小碗底。

孙鹏最猴急，捏起一块还烫嘴的油渣就塞进嘴里。

“咔嚓！”

极致的酥脆声在寂静的屋里响起，清脆得惊人。

孙鹏的眼睛瞬间瞪圆了。

太香了！外壳焦脆，內里却还保留著一丝油脂的软糯，那股浓缩到极致的荤香混合著细盐的咸鲜，在舌尖上轰然炸开。

“好吃！”他含糊不清地喊了一声，又飞快地去捏第二块。

林小雨和孙小雅也学著哥哥的样子，小心翼翼地咬了一小口。

滚烫的油脂瞬间溢满口腔，那种纯粹的、久违的肉香，对於这个年代的孩子来说，是无法抗拒的顶级暴击。

两个小丫头幸福得眯起了眼睛，嘴角沾满了油光，吃得头都不抬。

李秀兰看著孩子们狼吞虎咽的样子，原本想数落林江乱花钱的话，被这股香味和孩子们满足的吃相，硬生生堵了回去。

她张了张嘴，最后只是眼圈一红，別过了头去。

安顿好孩子们，林江深吸一口气，整个人的气场都变了。

外界的一切嘈杂仿佛都已远去，他的眼中只剩下案板上的食材，和视网膜上那块半透明的面板。