第21章（第1页）

和溪镇的有名的酒楼就两家，川福楼和金满楼，都是关家的产业，也都是老字号了，说起来算是一家，其它排不上名气的饭馆酒楼更是有很多，石山这地段不好，人流少，店也不算大，想要在吃食上面讨口饭吃，怕是要多花点心思。

花了一天时间把镇上转了个遍考察了行情，石山去铁器店订购了一批铁质餐盘、碗和盘子。

铁器店老板先是由石山的描述，做了个样本出来让石山看，改了几次才做的稍微有点样子。

因为材料等多方面的限制，铁质餐盘做得没有现代的不锈钢餐盘薄，略微有些厚，没有那么轻盈，但样子差不多，三个空，边上凹进去的长条空用来放筷子，上角的圆形空稍微浅一点，用来放置汤碗，整个一大学食堂餐盘的翻版。

地段不好的店开业，在和溪镇算不上什么事，也没有多少人会知道，除了隔壁旁边的邻里邻居和一些散客。

石记楼开业也是一样。

不过石山也只是挂了牌匾把菜单木牌往门口左边一挂，护着小南瓜“噼噼啪啪”点了炮仗，热闹了一下讨个喜气，随后就把店门一关。

“今天挂匾，明天正式开业，各位多多捧场”

这挂匾和开业不再同一天，倒是有些让人弄不明白了，实际上是石山在铁器店订购的一批餐盘、碗和盘子还没到，开业也就顺延到了明天，不过这倒是阴差阳错让开业那天来的人比预计的多了些，不过即使顺延了一天，也只送来的碗碟，石山订购的餐盘因为铁器店闻所未闻，见所未见，第一次做，要多花些时间，所以还是没到。

没到也不管了，先用盘子凑合，不然匾都挂了，时间拖长了也不行。

开业这天，一大早天才微亮，估摸着时间，石山就起来把饭蒸上，随后出门去肉摊取订好的肉，把排骨放到大锅灶里大火熬煮加莲藕小火慢炖，昨夜清洗好的薄荷满满的一大盆用酱油醋辣椒拌好，接着辣炒鸡丁、小炒肉出锅，最后再加两道素菜，齐活了。

刚刚到早饭的时间，订好的长方形的铁盒子支在店中靠柜台前的地方，铁盒子里面分为六个小锅，横三个竖两个，在地下夹层注入烧热的水来做到保温作用，把出锅的菜分别放到六个小锅里。

石山去门口点了封炮仗，把六道菜牌一挂“快来看一看瞧一瞧，今天石记楼开张，开业大酬宾！”

店门口左边昨日挂的菜牌，已经吸引了不少了，老板出来了又挂了六道菜牌，这六道菜牌倒是看出是个菜名，但昨日挂的实在是不知道是什么，于是就有人问道“老板，你这一荤三素、二荤两素、三荤三素是怎么说，菜名吗？”

牌子上是石山托人执笔写的：

惊爆价：开业三天大酬宾一荤三素原价10文钱现价8文钱

二荤两素原价12文钱现价10文钱

三荤三素原价15文钱现价13文钱

旁边又挂着六道今天的菜牌：排骨炖藕、辣炒鸡丁、小炒肉、凉拌薄荷、老奶洋芋、素炒瓜丝

“一荤三素，是指一个荤菜三个素菜，四个菜一个盘子，荤菜素菜每天都是不一样的，大哥，尝一尝，开业前三天只要8文钱”

“四个菜一个盘子？那就算是一道菜要8文钱，行，给我来一份先试试”

石山笑着迎着人进了店。

“你看，左边这三个是荤菜，右边这三个是素菜，你想要那几个荤菜那几个素菜？”石山一手拿着大铁勺一手拿着盘子问。