第四十九章前夕（第1页）

第四十九章前夕

“舍不得哥哥，也舍不得嫂嫂。”赵三双很乖巧的回答。

虽然娘亲和弟弟回来了，有人陪她玩了，但是大嫂会带她上山，教她锻炼身体，还教她学武，这是其他人比不了的。

再想到嫂嫂大哥还有二哥去县里生活，她好久才能见一次，她就高兴不起来了。

看到赵三双兴致不高，叶秀秀想着做点什么让赵三双高兴起来，余光无意中瞥到已经晾干，却因为赵三双说大嫂说了这个可以吃，赵阿奶才没有丢，装起来放屋角的青皮核桃。

“三双来，我给你做好吃的。”说完叶秀秀去把青皮核桃拿了过来，开始掰，把里面的肉拿出来。

已经晾晒干透，再掰也不会弄脏手了，里面的果肉和核桃差不多。

赵三双看了也过来帮忙，赵一文和赵二武看到了也过来帮忙。

“嫂子，你掰这个做什么？”赵二武好奇的问道。

“这个叫青皮核桃，晾干之后可以生吃，也可以烤干了吃，也可以放糖浆里翻炒，做成雪花核桃，很好吃的。”叶秀秀解释道，“核桃的做法很多，还可以弄碎了加红枣葡萄干芝麻这些进去，做成红枣核桃糕……”

叶秀秀又说了几样核桃的做法，都是比较简单，但是需要用到很多糖，就怕家里人舍不得。

有了赵一文他们加入，很快就剥了一海碗的核桃，“你们继续剥，我先去做给你们试试。”

叶秀秀去了厨房在锅里加上清水，水开后放入核桃煮，在水里偷偷加了一勺小苏打，为的就是把核桃的苦涩味去除，煮了大概两分钟把核桃舀起来放一边。

锅里面的水倒了，再次加入清水，这次加点盐，再放核桃进去，这是为了去掉小苏打的味道。

再次把核桃舀起，放一边沥干水份。

这时锅里烘干之后加入油，放的都是她空间的油，烧至八成热之后，放入晾干的核桃，把火把拿了些出来，用小火慢慢炸，等核桃变色之后，再次捞起晾凉。

锅里的油倒出来，放回空间，清洗锅后加入清水和糖，把糖融化，煮至糖浆变得粘稠，再加入核桃翻炒。

让核桃均匀的黏上糖浆，撤去火，慢慢翻炒，等糖变凉之后，就反沙，像是给核桃穿了一层雪衣。

其实这个做法也可以做山楂，也是很好吃的一道零食。

没多久叶秀秀就把雪花核桃做好，拿到堂屋里。

赵三双他们早就问道厨房里面的香甜味道，如果不是叶秀秀说让他们继续剥，等下她再做一些，让她在家里慢慢吃，赵三双肯定就守在厨房里等吃了。

“三双快来试试。”叶秀秀把雪花核桃放到桌子上，向赵三双招手。

赵三双早就按捺不住想过去，但是她又不想被二哥说自己是馋猫才忍住，但是那双黑溜溜的眼珠子却盯着叶秀秀的举动，现在叶秀秀一叫她，她就跳了起来，奔了过去。

“三双，去给阿奶和娘亲送去。”坐在那边继续剥核桃的赵一文没有动，却对赵三双道了句。

“好嘞。”赵三双笑着拿了一个小碗装了一些核桃拿去屋里给赵阿奶和周氏，她们两个在屋里赶工。