第 31 章（第1页）

越来越激动的顾客们，林家人们下意识地护在林锦锦的前面。

林锦锦的表情却是不变，脸上依旧挂着笑容。

“大家还请稍安勿躁，让我来解释一下。事实上，并不是我们不想卖给大家。而是制作这些甜点需要花费大量的时间，才能保证最好的口感。现在的厨师只有我一个，人手不足，所以，咱们家的甜点都是限量进行售卖的。而且，因为今天是开业的日子，我已经多准备了一些。大家实在是太热情了，才会这么快售罄。”

“今天没有买到的顾客，我们表示遗憾。不过，你们可以获得我们精心准备的小礼物一份。里面是我们店即将推出的新品试吃，数量不算多，希望大家不要嫌弃。如果有什么意见的话，可以及时反馈给我们，帮助我们改进。”

话音落下，顾客们的负面情绪消散了许多。

当小礼物拿到手，隔着盒子都能闻到那飘出来的香气时，他们更是露出了笑容。

算了算了，虽然没有买到想吃的甜点，但是，他们也获得了前面那些买到的人尝不到的新品。

大不了，明天早点再来买就是了。

刚才嚷嚷着以后不来了，其实，就只是说说而已。真的不来了，他们也不乐意。别的店价格贵不说了，还不如这家好吃。

买甜点嘛，不就是冲着好吃来的吗？

顾客们都心满意足地离开了。

林家欢看向林锦锦，疑惑地挠了挠脑袋。

“锦锦啊，咱们为什么不多准备些甜点呢？多卖点，赚的也能更多。而且，如果限量售卖，这些人一直买不到的话，以后真的不来了该怎么办？”

虽然刚才林锦锦说是因为人手不足，但是林家人都知道，有些甜点是可以大批量制作的。而且，有些不需要技巧的步骤，他们在下班后也可以帮忙。

如果真的想多做些，在不增加林锦锦太多工作量的情况下，完全是可以做到的。

林锦锦微微一笑，解释道：“这种限量售卖的方法，用专业术语来形容，就是饥饿营销。通过有意的调低产量，制造供不应求的表象。最终目的，是吸引更多的顾客，打造品牌影响力。简单点说，商品越难买，大部分顾客就越想买。如果不限量售卖的话，需求容易得到满足，反而会流失一些顾客。”

“而且，咱们现在刚开始开店，最重要的并不是销量，而是口碑和名气。只有这两样东西上来了，咱们的店才会越走越远。我的最终目标，也并不仅仅局限在这一家店。”

说着，她微微扬起了下巴。

那双好看的眼睛明亮如同夜幕星辰，闪烁着自信的光芒。好像所有的一切，都尽在她的掌握之中。

林家人们听得云里雾里。

但看到林锦锦的表情，不由被感染，纷纷挺直了腰板。

“听锦锦的，准没错！”

“对，咱们就坚持那个什么饥饿营销！每天早点卖完，还能让锦锦早休息呢！”