第371章 保卫科上门请人（第3页）

就这样，陈钧带着傻柱浩浩荡荡的赶到了后厨。

来的路上陈钧已经规划好了，早饭做包子，米粥和鸡蛋。

包子做三种馅的，一种纯肉的，一个韭菜鸡蛋的，一个白菜酱肉的。

傻柱一听要做三种馅料的，当时便来了兴趣。

原本以为是来当苦力的，没想到还能跟着陈钧学做包子，这种好事李师傅和刘师傅可赶不上呀！

这么想想，陈钧把自己喊起来，用心良苦呀！

做包子其实说难也难，说简单也简单，把皮和馅搞好就行了。

总结成一句话，那便是想做出好吃的包子，最大的诀窍便是动手去练。

菜就多练！熟能生巧。

“看好了，要这样和面。”陈钧一边往盆里加白糖，温水，猪油等，一边给傻柱做着讲解。

傻柱这边一边清洗着笼屉，一边竖起耳朵仔细听。

“为啥加猪油呀？”傻柱不懂就问。

“加猪油可以让包子皮变得更好，蒸好了之后表皮会很光滑，就算放凉了，包子皮也不会发硬。”陈钧回道。

在这个物资匮乏的年代，没人舍得往面粉里头添加猪油。

所以这个做包子皮的诀窍一般人不知道。

傻柱今天就算只学了这一点，那也是收获颇丰，以后条件允许了，单单用这招来卖包子，也够他吃吃喝喝了。

揉面的过程也是非常的赏心悦目，可以用行云流水来形容，直接做到了面光手光盆光。

这一幕看的傻柱是极其的佩服。

在他小的时候，家里就做过卖包子的生意。

何大清在家里做，傻柱跑出去卖。

但何大清揉面的功力距陈钧可差远了。

一想到之前出去卖包子，傻柱就忍不住叹了口气。

自己这个傻柱的绰号，便是从那个时候被喊起来的，一喊就是那么多年。

“愣什么呢，快把猪肉，葱花和白菜洗干净，下一步要调馅料了。”

“哎，来了来了。”

：（）四合院：五零年开局，三级炊事员