第225章 简简单单露一手（第1页）
此话一出，后厨的这些人不淡定了。想学做菜也可以来找他？？真的假的，这破天的富贵轮到他们后厨了？一些接触过陈钧的，已经开始兴奋了，尤其是当初那些帮厨的和李师傅，他们接触过陈钧，知道陈钧做菜的时候从来不避讳，甚至还会边做边讲。别说跟着陈钧学习了，就算是跟在他身后帮忙，后厨的这些人也能够学点东西。这年头，进厂上班，想要多赚钱就只有一个途径，那就是老老实实的参加考核，考核通过后，工资便可以提一些。之前没什么学习的途径，但陈钧现在给了他们希望。想到这，现场又响起了激烈的鼓掌声，声音一直持续了好几分钟才渐渐变小。一旁的宋主任见状忍不住挑了挑眉，他不仅不羡慕，反而还有些庆幸。把陈钧找来当副主任好啊，下面的人很服他，这样自己就更悠闲了。至于陈钧会不会顶了他的位置，宋主任是一点也不担心，他在食堂待了那么多年，没犯什么大事的情况下，厂里不可能把他给撸了。等王主任走后，宋主任很是自来熟的拍了拍陈钧的肩膀，然后带着他在食堂里转了转。首先去了食堂，了解一下食堂里东西的储放地点，还有一些具体的拿取流程。然后又带着去了趟食堂的办公室，令陈钧没想到的是，副主任也有一间独立的办公室，里面桌椅板凳一应俱全，甚至还有个崭新的喝水瓷缸子。陈钧看了看办公室，又看了看李主任，心里不由得泛起了嘀咕。这宋主任也忒热情了吧，怎么什么都交待清楚了。不知道的，还以为他明天就要退休了呢。但李主任显然没察觉到陈钧异样的眼光，还乐呵呵的把自己的茶叶分出来一半，放到了副主任的办公室。等溜达完，陈钧便回后厨了。食堂里的人虽然都见过面了，但今天第一次正式上班，高低得露两手，这样才能镇住场子。“李师傅，今天中午食堂有哪些饭菜？”陈钧来到二号食堂，在里面转了一圈，看到了一些常见的蔬菜。“陈主任，还是老几样，中午蒸馒头和窝头，大锅菜是白菜，土豆和萝卜。”李师傅回道。陈钧点了点头：“行，把三号食堂的刘师傅也喊来吧，我先炒一锅土豆丝，你们在旁边看着学习吧。”这才第一天，就能学习了？李师傅眼睛一亮，忙跑出去找刘师傅了。等人到齐，陈钧端来一盆已经清洗干净的土豆。你还别说，轧钢厂采购的土豆还都挺不错，比普通家庭买的还要好。用菜刀刮了刮案板，陈钧拿起菜刀就准备切土豆。刘师傅和李师傅见状不由得一愣，连忙说：“陈主任，切菜的活就交给我们吧。”其实正常情况下，切菜的活也不是他们干的，主要是食堂里的学徒负责。现如食堂，满打满算一共就两个带炊事员等级的师傅，其余的全都是学徒，而李师傅和刘师傅分别是九级和十级，未来的傻柱进了厂，也就到八级。可见这炊事员的等级有多难提升。除了这两个炊事员，其余的都是后厨打杂的和四个学徒，刘师傅和李师傅一人带了两个。所以平时切菜，备菜，都是自己的学徒动手。当学徒嘛，正常情况下就得切一两年的墩，天赋不行就得切三四年，把刀工练好之后才可以跟着学习炒菜，一般也会跟着学两三年，所以想在厨师这一行里出师，起码要四五年的时间，这还是比较快的，慢的时间更久。“不用，正好可以交流一些刀工，咱们当厨子的都知道，刀工是学厨师的入门功课，只有把刀工练好了，炒菜的时候才能加的得心应手。”说是交流，但陈钧拿起菜刀便库库库的切了起来。这边话刚说完，一个完整的土豆便已经被切成整齐的土豆片。全程动作就像是行云流水，就仿佛是机器切出来的一般。用菜刀把土豆片扒拉到一旁的盆里，一旁的李师傅好奇的捏起几片看了看，对比之后忍不住称赞道：“陈主任刀工不得了呀，比我师父还要牛。”听到这话，有个学徒也忍不住凑了过去，他发现每一片土豆片，厚度几乎一模一样，用眼睛压根就分辨不出区别。“真牛啊，我跟陈主任年纪差不多，可水平却差了十万八千里呀！”也就在后厨的人拿着土豆片稀奇的时候，陈钧这边已经库库库的把土豆切完了。满打满算，也就五六分钟，但要是换做平时，没十几分钟可下不来。又简简单单的切了点葱姜蒜，陈钧便开始招呼学徒点火了。这么大的锅和锅铲陈钧倒是第一次用，但对于三级炊事员的他，是一点也不在话下。和小铁锹一般的锅铲拿在手里，就仿佛是本命武器一般，用起来无比的顺手。起锅，烧油，爆香，然后倒入土豆翻炒。除了点火，全程没有人帮忙，可陈钧一个人却做的非常的顺畅，仿佛已经做了几十年的老师傅。每一步都走的无比的恰到好处，就连出锅的时间也是非常的精准，土豆丝炒出来后整个后厨全都被香味给填满了。现在已经是早上十点多，一些早饭吃的少的，闻到这股子香味已经开始咽口水了。用勺子舀出来一小盆土豆，陈钧笑着说：“试试菜吧，我也是第一次用食堂的大锅炒菜，哪里不足的，各位畅所欲言，共同交流，一起进步。”李师傅闻言嘴角忍不住抽了抽。共同交流？一起进步？他们配吗？“瞧瞧陈主任，说话就是有水平。”刘师傅哈哈大笑了几声：“就这香味，我搁师父那里都没闻过，普普通通的炒土豆也能做的这般香，陈主任您到底是几级炊事员呀？”陈钧笑而不语，刘师傅见状便拿起筷子尝了一口。嗯！！酸辣脆爽，真带劲啊！腾不出嘴评价，刘师傅又连忙夹起一筷子塞进了嘴里。紧接着第三筷子，第四筷子，第五筷子：（）四合院：五零年开局，三级炊事员