第867章 猫冬之春篇 7（第1页）

把年夜饭用过的盘子碗洗干净，吴有妈妈就把之前在中心广场买的小麦粉和玉米粉拿了出来。

包饺子这事在棚户区居民这儿已经属于失传状态，老两口小时候可能是吃过的，但是怎么包不清楚。

吃精细食物都是多少年前的事情了，进入废土时代后很多人的食谱就再没有丰盛过，能吃饱就已经谢天谢地了。

大家生活在一起，古粟那种吃好一点的观念渐渐同化了其他人，现在大家都认可吃好一点才叫生活的观念。

所以当初古粟看到面粉，提出买一点回家包饺子的想法时，同行的吴有妈妈和余静都给予了支持。

奈何和面、调馅这些事听着简单，想要做的好也是需要技巧的，这会儿事到临头了，吴有妈妈是真心觉得有些手足无措。

古粟知道大家平时吃的简单，这种洗好好几个步骤才能吃到嘴里的食物，大概率吴有妈妈也是做不来的。

其他人白天都洗干净了，古粟就让吴有妈妈去卫生间洗漱，包饺子的想法她提出来了，她自己来张罗才是最合适的。

她去橱柜下面拿一个干净的小碗过来，从装玉米面的袋子里挖出来一碗干燥的玉米粉放在旁边。

自家揉面擀皮的时候，需要在桌面上撒一些干粉，防止面团粘在桌子上。

之后又回身拿了一个干净的不锈钢盆子出来，把一斤麦粉和剩下的一点玉米粉全部倒进去。

拿一双干爽的筷子，古粟把两种面粉搅和均匀，盆里的二和面慢慢变成淡淡的米黄色，看着卖相还可以。

和面的时候水和面的比例大概是2:1，不锈钢盆子里大概放了650g二和面粉，加水量300g-320g比较合适。

古粟去楼上找了自家一个闲置的小水壶，水壶侧面是有刻度的，比直接用吃饭的碗装水更容易把握水量。

水壶洗干净，古粟加入了350ml温热水，又往水里加了一点盐，盐水和面做出来的饺子皮口感会更加劲道。

古粟分多次把水壶里的水倒入面粉里，手里的筷子一直不停转圈，很快就把不锈钢盆里的面粉搅拌成面絮。

把筷子上粘粘的那些面絮撸下去，古粟用自己洗干净的双手慢慢把它们揉成一个光滑的大面团。

照理说和面的过程也是有很多技巧的，但是古粟参与的更多是后面包饺子的环节，前头和面倒真没有亲自上手过。

看奶奶和妈妈做起来的时候很轻松，实际上自己动手才知道，和面是正儿八经需要好体力的。

她尝试揉面的时候，不大的餐桌边上站满了人，大家都是第一次看到和面的场景，说不好奇是假的。

看古粟揉面的时候挺吃力的，木秋很想提出帮忙，但是又怕自己没有掌握技巧帮了倒忙，只能默默看着。

其实不光木秋，围观的每个人都想亲自体验一下面团的手感，但是大家都不是小孩子了，为了不浪费食物都压抑着好奇心。

揉了5-6分钟，古粟感觉自己的肩膀和双臂都累极了，但是面团明显还没有成型，不锈钢盆上粘着很多面絮。

反正都是第一次动手，说揉面差别不大，她只好让木秋去洗手，基因强化人耐力好，和面这种事情他们做正合适。