第299章（第2页）

虽然田秀芳也迫切想尝尝包心鱼丸是什么味道，但是现在她还是得先把手上的鱼丸给做完。

鱼丸全部做好，满满的两大盆。

田秀芳尝了一个包心的鱼丸，确实是被惊艳到了，外面鱼香浓郁，里面肉嫩鲜香，爆出的汁水更是让整个鱼丸的口感更加的丰富。

剩下许多的鱼骨头，田秀芳琢磨着要把它们再做一个什么菜。

乔安喜也看到了，她问：“田姨，这些鱼骨头怎么处理？”

“我在想着怎么给它们再做一道菜呢。”田秀芳把鱼骨头都用一个大盆装好。

“不做菜了，做个零食吧。”乔安喜有别的想法，她想到以前吃过的小零食，就是烤鱼骨。

这里虽然没有烤箱，但是可以用锅，小火慢慢焙烤。

“零食？”田秀芳很惊讶，不知道能做成什么。

“烤鱼骨，但是你得先把这些鱼骨都腌制入味。”

乔安喜便把她吃过的烤鱼骨的大概口味给田秀芳说了说。

田秀芳琢磨了一下，就开始把这些鱼骨头洗干净去腥，然后用各种调味料腌制。

接着就把锅烧热，撤去柴火，保持很小火的状态，放进几块鱼骨慢慢焙烤。

这个要焙烤的时间比较长，火候也不太容易掌握。

田秀芳第一次做这个，也是在慢慢的摸索中。

第一块出锅的时候，火候是稍微有点过了，颜色有点深。

乔安喜掰下一小块尝了尝，“火大了一点，但是味道可以，正合适。”

田秀芳自己也尝了一小块，心中有了数。

第167章其实心里没底

等到后面几块出锅的时候，看着就不太一样了，颜色有点焦黄，很漂亮。

鱼骨已经烤得很酥脆，一咬就碎。

贴在鱼骨上的鱼肉也是非常的焦香。

的确是很有滋味的一款小零食。

“就这样的火候就合适。”乔安喜满意地咬着一块鱼骨。