第608章（第2页）

这些日子太阳正好，先晒的几托盘干鲍鱼也已经晒好。

田秀芳收起来后拿给乔安喜看，“安喜，你看看这刚晒好的干鲍鱼怎么样？”

“不错，这些个头不算太大，但是品相很好。”乔安喜看着刚晒出来的干鲍鱼很满意。

乔应怀和连正瑛也走过来一起看，看后都点头赞同。

田秀芳收拾好东西接着去干活。

乔安喜盯着手里的干鲍鱼出了一会儿神。

“怎么了，闺女？”乔应怀在乔安喜的对面坐下。

“我想晒制一些极品的溏心鲍鱼，但还真是不会，试了一下摸不着头脑。”

乔应怀一听就懂，他们以前吃过的顶级干鲍，就是溏心的，且个头都不小。

那个的口感和营养真是一般的干鲍无法比拟的，层次非常的丰富。

价格更是天价。

“那上面没有做法吗？”乔应怀指的是平板电脑。

乔安喜摇头，“没，只有教怎么烹饪的。”

她空间里的鲍鱼当然能达到超越溏心鲍鱼的营养价值，但是口感上，达不到溏心鲍鱼的丰富程度。

她还是希望将两者结合起来。

她们以前吃过的溏心鲍鱼个头都不小，她也能判断出来鲍鱼的大小也是形成溏心的关键。

但是晒制工艺肯定才是最关键。

“我以前还真有看过关于这个的文章，不过是杂记，里面只是寥寥一笔带过这个做法，不详尽，且年月也有点久远了。”

乔应怀看过的书多且杂，什么都有点涉及到。

乔安喜一听很激动，“那也行，至少能入点门，我们现在是无从下手。”

“我印象中说的是对于鲍鱼本身的品质要求很高，个头要大，晒制有讲究，不能暴晒……”

乔应怀慢慢回忆，乔安喜赶紧拿笔记下。

等这父女俩说完，一旁的连正瑛出了个主意，“老宅那边不是有很多的古籍和方子之类的吗？要不咱们回去找找？”

“媳妇太聪明了。”乔应怀立马夸了一句。