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毛仔第二天早早去上工。

叶从溪从自行车后座跳下来。

叶大翔将车停好，把绑在前面两大袋子东西搬下来。

毛仔凑过去：“溪姐，你们买那么多番茄做什么？”

叶从溪：“还有牛腩，今天加个番茄牛腩。”

今天去菜市场，进门就看见有人摆摊在卖番茄，不知道是自己种的还是进货的，反正特别漂亮。

这时候叶从溪还没有做番茄牛腩的打算，直到走进菜市场里，看见牛腩也很不错。

这哪里还忍得了？

全拿下！

牛腩下锅焯水，下料翻炒后盛出，番茄用热水烫了皮，下锅将番茄炒到软软烂烂黏黏糊糊，因为番茄挑得好，那股自然的酸甜味咕噜咕噜地直冒出，最后加上牛腩一起上锅焖。

他们在准备中午的卤料时，牛腩番茄的香味就出来了。

叶从溪将手里的卤料包扔进锅里，转身去把番茄牛腩的锅盖掀开。

里头大块的牛腩炖得松软，浸泡在红亮的番茄汤汁里，番茄也早已经没了形状，跟牛腩完全相容。

再撒一把细碎的葱花上去，无论是卖相还是味道，都极为诱人。

因为米饭还没好，叶从溪就用番茄牛腩做了个捞面。

浓郁的深色汤汁裹在面条上，夹起面条时，甚至还会带着一点炖到透明的番茄皮。

因为还下了干辣椒，呼噜一口吃起来酸甜咸辣，这滋味一层接着一层，你根本无法具体形容这是什么味道，但就是好吃，半碗下去整个人都精神了。

吃完两口面，再来一块带筋的牛腩，筋肉的地方稀烂颤巍，都不用嚼，舌头一抿就化开了，但又不失肉香味。

大家坐在小院里，吃得头都不抬。

毛仔脸颊鼓鼓的：“溪姐，这番茄牛腩你打算怎么卖啊？”

叶从溪说：“单卖，或者顾客想要配面条或者米饭都可以。”自己家的店，没必要定那么死。

对面邻居刚开始闻到香味就馋得不行，坚持不住下了楼，贴在墙壁竖起耳朵偷听。

隐隐约约听到几个字眼，但又没完全听清，可把他急坏。

这叶氏饭馆今天是不是又有什么好吃的？怎么还没到十一点啊！

第25章25

番茄牛腩（2）

黄长庆是做水电维修的，谁家的灯不亮了，水龙头漏水了，就跟他说一声。

他提上箱子就去检查。

不上门的时候就在家里修个录音机风扇啥的。

小孩考上首都那边大学，老婆跟着去陪读，家里就他一个，也不开火做饭，平时都是饿得不行了才去周围的饭店买个饭吃。

但自从这个叶氏饭馆开起来后就不行了。

虽然说是十一点开门，但做饭店的都会提前准备，他们的厨房又是半露天的，油锅一热，调料一炒，香味顺着风钻进他家窗户，他闻着那是又幸福又难受。

两眼一睁就是盼饭店开门。

煎熬地修完一台风扇，终于到点了。

黄长庆将暂停营业的牌子一挂，就往对面冲过去，抬头一看：“番茄牛腩十五块钱一斤？”

林秋娇按照女儿交代的说：“我们自己熬的番茄牛腩，称重的。”

黄长庆：“我能看一眼吗？”

毛仔正好把一大桶番茄牛腩抬出来，盖子一掀。

热气呼地冒出来，牛腩软得微微晃，汤汁是那种被番茄熬到很深的颜色，里面的番茄已经彻底化开，黏糊糊地裹在肉上。