第167章 在她眼里没有利润就叫亏本了（第1页）

虽然做菜辛苦，但席面摆在老宅那边，剩下扫尾的事情就不用她继续跟进了，好歹能早点休息。这一天她都在厨房里，虽然大家都在帮她分担活计，但她就像一个掌厨，要操心很多事情的。她甚至感慨，二舅在酒楼当掌厨，工钱十五两确实很高，但要操心的大小事情也是真不少。她在农家待客都是如此，何况是每天都要生意兴隆的大酒楼？酒楼伙计服务再好，若是菜肴差了客人不来，生意还能做下去？给那边的菜送完，这边没多久也可以吃饭了。叶林氏和叶刘氏把外头的蒸笼搬进厨房里，叶青萝打了盆水放到外头屋檐下，喊院子里的一群小朋友过来洗手。自家三个弟弟、叶铭、叶胜还有杨春勇。今天晒的粟米已经被他们给收了起来抬进了杂屋里，忙得满头大汗呼呼直喘大气。叶铭虽然什么也干不了，但他也没闲着，跟着跑来跑去还蛮操心的。这时候听见要洗干净手脸准备吃肉包子，都一窝蜂地跑了过来，叶铭跑在后头，急得直喊“堂姑~堂姑~”最后是老太太过来将人拎过去亲自洗干净，再拎到堂屋里去在一把小竹椅子上坐好。再将一个大葱肉包掰开成两半，吹凉了将一半放到碗里给他，另一半放到叶青安碗里。再掰开一个木耳肉馅的也是让他们小叔侄各分一半。其他小子们见有几种口味，又见叶青安和叶铭是分着吃的。于是也都商量着将一个包子分成几块，里边的肉馅各自尝上一口就好了，这样五种馅的包子就都能吃上了。老宅那边喝上了酒，叶青莲一阵风似地跑了过来，叶青萝与她分吃肉包。没办法，今天突然要请这么多客人，根本没法做到每人吃五个不同馅料的包子。叶林氏选了萝卜馅之外的四种包子各拿了一个装在大碗里，又拿了个碗夹了些肉菜，亲自拿回去给儿媳妇和大闺女吃。王珍珍和叶青梨都对叶青萝不友善，虽然叶青萝不说什么，但大家都清楚她们关系不好。老太太先就暗示过叶林氏，不要让那姑嫂过来这边了，万一有人想找茬还要惹萝丫头烦心。正好自家厨房也要人看着火，家里也有粟米饭，二房这边却只有包子和粗粮粥，自然不会送粥过去。老太太见孩子们都吃上了肉包子，小嘴吃得油汪汪的还互相议论着哪种馅儿的更好吃，也不禁笑了。叶刘氏也舀了一碗萝卜排骨汤，每个包子都拿了一个，没带装别的菜就匆匆去上房和当家的一起吃晚饭。叶青枫和叶青彦那边忙完，大圆桌根本没他们的位置，也匆匆过来这边吃饭。小朋友们都尝过了五种馅料的包子，又吃了些菜喝了一碗杂粮粥，就下桌去外头了。叶青枫看着叶青萝忍不住道：“就算不卖绿豆糕，这五种包子也能把买卖做起来了。”镇口的肉包两文，比绿豆糕要大，还是肉馅的，零卖价格却是一样的。显然，肉包成本更高，是真的靠着薄利多销赚钱的。叶青彦这时却道：“镇上的肉包没有萝儿做的好吃，肉也没有这么足，油水好像还足些。”他吃过，所以他是真心觉得吃肉包不如喝鸡汤，那天早上才会劝住堂妹的。叶青萝道：“应该是肉里边掺了其他馅料多，加了猪油进去调和，看着油水足，终究是不如肉多的好吃。”“而且五花肉比精瘦肉贵一点，我用五花肉居多，油水是肉香自然添足的。”“又没有一直闷在蒸笼里热着，面粉皮儿不容易被油水浸透，吃着也松软、干净些，味道也纯正些。”原来如此！叶青彦恍然。叶青枫听得更是咋舌道：“那咱们这肉包怕是不能卖两文了，得四文。”叶青萝笑着点头：“是该这样才不亏本。”在她眼里，没有利润就叫亏本了。毕竟一个包子的成本不能只算面粉和肉馅的，还有很多隐形成本和费用分摊的。相比其他人都是分着吃而将五种包子都尝了一遍，只有叶青枫和叶青彦是每一种都吃了一整个。他们是青壮，又忙了一天，五个包子而已，吃完还喝了一大碗粗粮粥，加上那些菜，肚子里有了油水才算吃饱。剩下那些包子，老太太数好数量后拿去老宅，再用棉线也像切糕点那样每个都切成均匀的两半。保障每一半都有差不多馅料，再用盘子摆上桌，给大家解释切成两半的原委。原本就是今天就着客人带来的肉剁的包子馅。还有两种无肉的素馅是放油下锅炒过的，虽然没有肉，吃起来也是油滋滋、香喷喷。因为数量不多又有五种馅，大家都是分着吃的。一听五种馅，那些老头们闻着香都不觉得每种只吃到一半有何不妥，反而都喊着要尝尝。农家人待客能买一块肉炒两碗菜出来都不错了，哪里会做肉包子吃？而且从桌上这些菜吃得出来厨艺不是农家人常见，肉包子自然也是。只是切开了就看不出包子完整的形状，观感打了折扣。不然他们怕也要和叶青枫一样的想法，这手艺去镇上摆摊卖包子也能赚钱了。农家女子能赚钱贴补家用的，多是绣花卖点小绣品。做包子？做糕点？就算能做出来，也没什么卖相，自家当个解馋的零嘴小食罢了。一顿饭好酒好菜招待着，还吃到了镇上才有得卖的肉包子，所有人都心满意足，对叶青萝的评价高得离谱。有人甚至直呼，这么本事的丫头，将来也不知哪家小子有这福气？剩下的话，因为叶家没人接茬儿，也就没继续说了。等他们酒饱饭足准备回家，外头天色早就黑了。叶青枫挑水送来，告诉叶青萝，今天买地又请吃饭，没机会细说作坊的事，等地契下来再单找村长大伯说就行。今天他没提也不让爷爷和爹提，还有另一个原因。今天这场面气氛太好了，若说出来都想安排家里人进作坊，反而不好推辞，但他们招人是有要求的。：（）长姐回家，带领全家走上人生巅峰