第116章 花里胡哨的科目（第1页）

大厨都有个毛病，见到好食材就心痒难耐，林怀让如此，左鹤堂也是如此。一进农场左鹤堂就走不动道了，他习惯了从天南海北选食材，因为各地有各地的特色，很难有一个地方什么都能养好，可农场打破了他的认知。两人先去看了眼闻名全国的大米，师兄弟动作很同步，抓一把在手里，闻一闻、攥一攥、掐一掐……林怀让：“好米！”左鹤堂：“籼米能有这种成色确实难得！”当厨子的不管产量，只管好不好吃，无论亩产100斤还是斤，好米才能勾起下厨的激情。左鹤堂已经下意识盘算该做什么菜来配，才能最大限度激发这种米的香味和口感。紧接着两人又去了蓝莓园。经过姜西不断改良，农场的蓝莓已经实现了一年结两次果，现在这个季节北方蓝莓还在花期，她这里已经上市好几个月了。“这就是你们缦云庄的蓝莓？”左鹤堂问。“如何，不错吧，我敢说国内没有任何一家店的蓝莓有我的好！”提起这个林怀让就来了精神。一开始他也以为五月份才能恢复供应，谁知春节刚过就听说蓝莓可以卖了，他特地提前结束休假，回来尝了头茬果，品质没有任何降低，一如既往的极品。左鹤堂对自家师兄很无语：“什么你的，明明是姜小姐种的……”“谁让我签了独家协议呢，往后只有缦云庄有！”林怀让美滋滋道。春节后一上班他就催着采购部把一年期合同延长到五年，要不是姜西不愿意签更长的，他都想直接预订十年。左鹤堂摘了一颗放嘴里，越品越觉得回味无穷，甜是甜，但味道很有层次感，一点都不呆板，不像某些蓝莓蠢甜蠢甜的，吃几颗就觉得没意思。接下来就到了此行的重点——巴马香猪。左鹤堂也考察过这个品种，还是巴马县特供的，还不错，但做狮子头并不合适。狮子头并不像很多人想的那样，就是大一点的肉丸子，它软、嫩、松、滑，肉不能上劲，若是像潮汕牛肉丸那样就不叫狮子头了。而且清炖不需要太多调料，吃的就是肉得本味，所以猪肉本身的味道必须够鲜亮，才能凸显出这道菜的滋味。把要求这么一摆，符合条件的猪少之又少，要不是林怀让大力推荐，左鹤堂不会明知是巴马香猪还坚持要过来。几人到的时候猪猪们正在山上觅食，大爷尽职尽责守在外围，另一边羊在吃草，羊倌儿不拆时不时过来骚扰一下，大爷烦不胜烦。两小只听到姜西的脚步声，争先恐后往这边跑。不拆现在是只成年二哈，正经赛跑大爷肯定跑不过它，这次也一样，鹅子赶到的时候不拆已经开始恶狗先告状。“汪汪汪！”呆头鹅讨厌的很，我放羊放得好好的，它来啃我屁股。“嘎嘎嘎嘎嘎！”你放屁，明明是你没事找事，老板，你看它！“好啦好啦，今天有客人！”姜西一边一个，安抚手段颇为熟练。大爷和不拆一起转头，林怀让是老熟人，另一个身上的味道和林怀让差不多，所以也是烧火做饭的？大爷还记得，林怀让来第一次蓝莓卖出去了，来第二次鸡也卖出去了，这次又看中了啥？它瞥了眼傻狗，反正看中啥也别看中羊，kpi一骑绝尘的必须是它家禽部部长、家畜部门临时负责人、场长办公室主任——在场所有人狗的大爷（老板除外）！“叫只成绩好的猪过来。”姜西拍拍鹅子。大爷眼睛一亮，哦哟，这是来看猪的？哈哈哈哈哈，展示实力的时候到啦！大爷头也不回地直奔榴莲林。左鹤堂完全看不懂，林怀让这下又有了优越感，熟门熟路地介绍：“农场的猪都归这只鹅管，它有一套评价体系，德智体美劳全面发展的就是优等生，反之就是差生。”左鹤堂更懵逼了，德智体美劳是什么鬼？！两分钟后，大爷赶着一只猪出来，也不能叫赶，因为那只猪明显有很强的自我管理能力。大爷在人前站定，喊了两声口令，优等生就依次展示了慢跑能力、冲刺能力、跳跃能力，甚至还秀了一把柔韧性！左鹤堂傻眼了，先不说眼前这一切有多玄幻，一连串花里胡哨的科目确实充分显示出猪的品质。他不敢置信地扭头，林怀让乐不可支，师弟还是不行啊，这有什么大惊小怪的！全然忘了当初他自己也没好到哪去。不拆一看，这怎么可以，怎么又是呆头鹅出风头？！它二话不说拎了只羊过来，哐哐一顿吼，想让自己的手下也照样来一套。但在业务能力这一块儿，不拆确实赶不上农场驰名卷王，它的手下不会这个，倒是受了点小惊吓，撒丫子跑得飞快。不拆气得鼻子喷火，哇哇哇哇，这下完啦，呆头鹅说不定会嘲笑它一年！！只差一点点大爷就要爆笑出声，姜西眼疾手快捏住它的嘴，伸手比了个“嘘”，哄狗是个大工程，还是掐灭在源头为好。“这是东山羊吧？”左鹤堂眼睛亮极了。他的确是为了猪来的，但羊也很优秀啊，瞧瞧，四肢多有力，一看就知道皮脆肉嫩，适合烧烤和白灼，红焖应该也不错！“对，都是东山羊。”姜西道。左鹤堂搓了搓手：“姜小姐我有个不情之请……”姜西只觉得眼熟，好像当初林怀让也说过同样的话，连动作都大差不差。“您想一展身手？”“可以吗，食材我付钱买，就是需要借一下这里的厨房！”左鹤堂恨不得现在就握上锅铲。“行啊！”姜西笑道，这太可以了！前任国宴大厨的手艺已经尝过了，现在又来了个现役的，左鹤堂这样的身份，不是在钓鱼台国宾馆就是在人民大会堂，可能需要他亲自动手的菜都没几道，一般人想吃他的手艺比登天还难！：（）好孕系统？不！我的种田神器