第一百二十六章特色炒饭（第2页）

这三样都准备好后，转回到饭锅上，用手感应一下白饭的温度，还有些热气就找人要了一把扇子，一边扇一边翻炒让热气尽快消散。

等到宋倾澜和宋清茗都下来的时候感觉差不多了，将白饭炒到一个干净的木盘上。然后清洗铁锅，加油热锅。感受到油开始热了起来先放一小捏的姜末里面爆一爆，倒上点酱油将白饭倒进去翻炒，让酱肉将白饭染一下颜色。但是颜色不用太深只不过感觉的有点淡黄就好，炒的颜色相对均匀后先加入烟熏肠，烟熏肠里面有肥肉，炒一下出油。玉米粒比豆角更容易熟，所以现将豆角加进去翻炒半成熟再加入玉米碎粒。

在加入烟熏肠的时候，香气就已经不断地被传出，不止宋清茗就是其他众人都已经吃饱了又感觉到肚子饿了，可是宋倾澜严正地坐在厨房里面，除了宋清茗以及晴娘德子之外都不敢再跨进里面一步。

尹染染炒好好，用碟子来装盘，宋清茗看到马上就走了过去想要接过，但是被阻止了。

“这个还没完成好呢，没有放盐吃的没有味道的。”看着猴急的宋清茗，尹染染只是笑笑，因为考虑到等会儿做的配菜，所以尹染染在炒饭的时候就没有放盐了。

将之前准备好的腌制肉拿过来，然后撒上一下生粉加上酱肉再腌制一会儿。大锅用水清洗干净，再次加油热锅，这次的话等到油开始冒烟了才将腌制的瘦肉倒进去，一瞬间噼里啪啦的声音响切整个厨房连外面的人都听到。

倒进去后尹染染就不断用锅铲翻炒，等到炒到熟透后，尹染染把清水加进去，再倒入酱油盖上盖子开煮。

这边刚炒出来的炒饭依然冒着热气，但是尹染染为了不让炒饭那么快就凉了所以用盖子盖上。宋清茗看到自己一直想吃的被盖住了有些泄气，什么时候才能够吃到。

摸摸自己的肚子，明显感觉比刚醒来的时候还要饿了。就是皇宫里御厨做的饭她都没有这种体验，离开皇宫她去的最多就是醉满楼吃饭，因为皇宫外面没有御厨做的饭，也就醉满楼的好吃点之外，其他的她就没有尝试过。但是吃了这么多醉满楼的饭菜，真的没有在这里一天吃的还要好吃，感觉以前自己真的白吃了。

尹染染没有知道宋清茗的心里活动，但是知道的话只会更加自豪，自己做的东西别人觉得好吃才是最好的。

大锅盖上盖子后，尹染染继续去忙活将八角，桂皮，花椒，胡椒等一些香料用白舀砸的粉碎成粉末状，然后用水不断搅拌让其不会结成一块一块的块状物体，等搅拌没有块状物体也粘稠起来后。尹染染将她倒进大锅里，一手倒就一手搅拌大锅里面的肉。因为弄成了粘稠状，所以沾在晚上的也很多，尹染染用清水洗碗后倒进大锅里，继续搅拌。感觉里面的水开始少了一点后，转身用生粉弄出一碗生粉水倒进去。粉末状进水如果不即使搅拌处理很容易成结块状的，所以尹染染一手慢慢倒进去一手快速搅拌，尽量不让里面产生结块。

肉质的香味不断传来，宋清茗早已经坐不住了。外面的人因为知道自己肯定吃不了只能先散开，免得太受**不住冲进去。如果得罪晴娘德子他们还好说一些当时受不了**，要是得罪那个男人，他们感觉到先不说还有没有机会在咸丰楼做就是这京城都待不下去的感觉。

经过连续的搅拌后，里面不断瘦肉煮的糜烂了，肉汁也浓稠。因为厨房并没有现代的节能灯，用的是烛火，所以亮度并不是很光亮，尹染染舀起来看看后觉得可以了，撒上一把盐巴进行搅拌均匀。

然后将之前准备好的炒饭拿出来，在每一碟的上面都舀上一勺子肉酱。冒着滚烫热气的肉酱淋在淡黄色的炒饭上，能够听到啪磁的一声。

“好了，都坐好了。”

“染染，我来帮你。”尹染染说坐好，宋清茗之前就坐不住了的，现在怎么可能还能够稳定地坐下来。直接跑到尹染染的身边，双手一伸，拿过碟子，甜甜地说道。

“那你们也过来拿吧。”尹染染摇摇头，宋清茗脸上小吃货的表情早已经忍不住，自己也不要再打趣的好。

“因为之前炒饭没有放盐，所以你们要将炒饭跟肉酱一起搅拌才能够吃，否则有些有味道有些没味道可不要怪我了哦。”将最后的肉酱全部刮进碟子里，依然一手拿一盘来到饭桌上。

“来来来，尝尝我的新作，特色炒饭。要搅拌均匀哦，要是觉得没有味道只能自己去加盐巴了。”

尹染染将一盘大盘的放在宋倾澜面前，这位仁兄一直都是有尹染染服侍的，尹染染也就习惯了，这人没有过来自己拿她就拿过去就是。