第五十二章 玩泥巴（第2页）

不过年后过了几个月后祖奶奶就过世了，她也吃不到祖奶奶做的炆鸭，长大后无论是自己做还是在外面吃也吃不到那个感觉。从此之后她就很少做这道菜，今天突然就很想吃。

“看来今天要努力点。”因为都是要鸡鸭鹅，做前的腌制，所以尹染染加快手上的速度。

醉鹅是顺德当地的一道名菜，也是一道药膳菜品。当然了美食的话很容易就会让人去模仿，同一道菜品可以做出各种口味。

而现在很多佐料调料都没有，所以尹染染按照步骤去做，但是减少一些调料。

第一道是之前一直就想了的，叫花鸡。看到那几个人乞丐突然脑中就出现叫花鸡三个字。据传很早以前有一个叫化子讨饭流落到江苏的某一个村庄，有一天偶然得到了一只鸡，可是他并没有任何蒸煮的工具又没有作为调味的调料，最后他选择将鸡杀死去掉内脏，带毛涂上黄泥柴草放置在火中煨烤，待泥干鸡熟后，剥去泥壳，露出香味浓郁的肌肉。至于故事的真假她也不知道，但是在现代一般的叫花鸡都是直接用烤箱制作了的，现在在这里没有烤箱所以她打算用传说中的泥窑。

虽然她也没有做过，但是作为一个厨师必须想象力要丰富动手能力也要强，所以她打算了连锅什么的都带过去以备万一。

然后要制作的就是腌制的调料，用花椒，姜，蒜，八角，桂皮等几种碾碎后混合在一起，然后用面粉加上少量的清水倒上酱油，把混合料放进去，滴上几滴白酒做成相应稠状。

将一些辅助料例如香菇，五花肉，生姜，洋葱切片，香葱切段，放在碗里倒上酱油搅拌，因为要做好几只鸡所以分了好几个碗。

还在准备中，清风明月他们就将处理好的鸡鸭鹅拿了进来，然后放进弄好调料的大锅了，用锅铲翻滚几遍盖上盖子。

“清风明月你们一个去找找看有没有那种大概这么大的小铁锅？”尹染染比了比手指，大概有直径半米左右的。

“如果想厨房这种这么大的就不同了，要两个，再买两个砂锅。”

“另一个就去找有河流的地方，周围不要有人家那种，比较隐秘些的，河流水小一些都没问题。然后将买好的铁锅和砂锅都直接放在那边就好，不同拿回来。”

“为什么？不用拿回来的话，难道我们这次要在河边做饭？”明月听到不需要拿回来就想到河边做饭，这种做法让她有些小兴奋呢。

“是的。”至于没问为什么找周围没有人的河流这个问题，尹染染倒是送了一口气。这些在现代倒是做过几次，但是古代这里很多材料都没有第一次做她也没有太大的信心，所以还是找个少人的没人的，即使做的不好起码知道的人也不多。等她以后研究做的很好吃了，这些不过过眼云烟了。

因为清风明月被自己叫出去，厨房里也不过只有一个大铁锅，还给他作为腌制用。所以剩下的材料她都是弄好然后再用东西盛上盖好避免蝇虫飞窜，然后再将需要拿走的东西都准备好。

等到清风明月回来说已经找到那个地方了，尹染染才堪堪将东西弄好。

因为地方是在城外，再次用到板车，这次老伯也跟着出发。宋倾澜之前一直看尹染染在厨房里忙来忙去，所以他并没有进入厨房看情况。从护卫口中知道这次去有河流的地方吃饭还有些奇怪，不过看人的兴致那么高他也很期待这次到底是什么美食。

食材都盖的严实，所以也除了尹染染清风明月也没有人知道里面是什么。

来到明月找到的地方后已经是申时了，尹染染马上吩咐被叫来帮忙的几个‘帮佣’去树林里找干的泥土，最好没有水份那种。在河边不是没有泥土，但是泥土都是相对湿润的不合适做泥窑。

虽然泥土比较湿润，但是离河边比较远，树上掉下来的树枝倒是干燥的。尹染染也让人收集过来，自己做在旁边用相对差不多的石块搭起简单的几个灶台。

每个人都分工合作，即使是宋倾澜也不例外，很快就收集很多的干柴。宋倾澜被尹染染以力气大的名义去撘灶台，她则是来到河流边，捧起一口水尝了尝。

没有污染过的地下，流出来的水果然清甜无比。明月说这条河流比较接近源头，周围并没有居住的人烟，所以尹染染才敢直接捧起来喝几口，要是上面住有人，谁知道会喝到谁的洗脚水，她宁愿跑几遍回民居去打水也不要用这些。

人多量大，找了几遍后终于找到了尹染染需要的干泥土，用板车将干泥土运过来后，尹染染按照自己的感觉搭起了泥窑。之前搭起的灶台，尹染染选择了离河边比较圆的几个做起了泥窑。

“你到底要做什么？”这个宋倾澜一直在好奇中，看到尹染染居然不是做饭而是堆泥土，再次好奇的问一遍。

“不是看到么，玩泥巴。”