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二十七、干果之王能补肾

板栗，俗称栗子，又名瑰栗、毛栗子、风栗，是我国的特产，素有“干果之王”的美称，在国外被誉为“人参果”。

据科学实验证实：栗果中含糖及淀粉70。1%，蛋白质10。7%，脂肪2。7%，此外还含有多种维生素以及磷、钙、铁等各种矿物质，特别是维生素C、维生素B1和胡萝卜素的含量较一般干果都高。

板栗对人体的滋补功能，几乎可与人参、黄芪、当归等媲美，尤其对肾虚患者有良好的疗效。

梁代陶弘景论其功能为“益气、厚胃肠、补肾气。”并举例说：曾有人患腰脚软弱病，令其到栗树下食栗数升，不久便能如常人一般行走。

唐代孙思邈更称“栗，肾之果也，肾病宜食之。”并指出生食治腰、脚不遂。

《本草纲目》中也记载有：“有人内寒，暴泄如注，令食煨栗二三十枚顿愈。肾主大便，栗能通肾，于此可验。”历代著名中医都认为栗子味甘性温，无毒。补脾健胃、补肾强筋、活血止血，适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致的腰膝酸软、腰肢不遂、小便频数以及金疮、折伤肿痛等症。因此，肾虚者不妨多吃一些板栗。