21第 21 章（第1页）

“寒时，把这虾开背。”

“俞姐姐，蛋液和牛乳要顺着一个方向搅。”

欢喜客栈后厨房，陆棠一带着俞家姐弟忙活的热火朝天。

“棠哥，虾弄好了，然后呢？”

俞寒时端着盘拾捯干净的清河虾，等待着陆棠一的下一步指示。自从上次命案后他就觉得陆棠一聪明厉害，没想到对方居然连做菜都在行，如今他可是越来越佩服他的这位“兄弟”，跟着连称呼都上了个等级。

“上生淀粉，抓匀。”

“得嘞。”

“棠一，这酱料里不用加别的调味吗？”

“应该不用吧。”往里面加了几滴香醋，陆棠一凑上去闻了闻，“俞姐姐，一会儿你尝尝，看看缺什么再改进。”

“好。”

“滋啦！”

起锅热油，陆棠一接过俞菱初手里的酱料继续搅拌，俞菱初则开始炸虾仁。

“嚯！什么这么香？”

王琦推开门，趴在门框边上看着厨房中忙碌的三人。

“进去等着，马上试吃了。”

“得嘞，从早上就留着肚子呢，专等你这顿。”

欢喜客栈大堂内，洪喜儿坐于堂中圆桌上首，看着面前摆上的六道精致菜肴，点头道：“菜色不错，新鲜透亮，瞧着就有食欲。”深吸口气闻了闻，接着道：“嗯，闻着也香。”

陆棠一站在一旁介绍：“掌柜的，这道是高汤金银蛋千丝豆腐。”

洪喜儿夹起一筷子放入口中，“这豆腐怎的如此嫩滑？还这般入味？”

陆棠一同俞菱初对视一眼，后者笑道：“鸡高汤文火煨了三个时辰，自然不同，不过将咸蛋皮蛋同豆腐炖在一起我也是头一次见，没想到吃着味道还不错。”

陆棠一：“掌柜的，你再尝尝这道黑椒鲍菇猪柳。”

这菜本应该是牛仔骨为主料，但黎朝与其他朝代相同，寻常百姓是不能吃牛肉的，故而换作猪里脊，好在味道也并不差。

“咦？这猪肉嫩滑的很呀。”

俞菱初：“裹了蛋液淀粉，大火快炒，吃的就是个嫩。”

六道菜一一试过，饶是家中三代与庖厨打交道的洪三娘也不由赞叹：“色香味齐全，菜式也新颖，难得。”

王琦在一旁看的眼珠子都快掉出来了，就等着洪喜儿挨道试完她好尝尝，见人终于放下筷子，急道：“掌柜的，能吃了吗？”

洪喜儿笑着一点她额头，后者提了筷子夹起一颗虾球塞进口中，一嚼顿时睁大了眼睛。

“我的天啊！棠一，你家这是什么神仙私房菜？皇上吃的也不过如此了吧。”

本还在笑的陆棠一听得此话面上笑容一滞，随后打着呵呵道：“那可不敢比，我这不过是些家常的私房菜。”

洪喜儿一直瞧着她，自然也留意到了她那一闪而过的不自然。只是不待她深思，众人便纷纷提起筷子上桌，这问题便在插科打诨的闲谈中岔了过去。

客栈的上新菜就这样定了下来，凭着欢喜客栈的口碑加上陆棠一的新点子——新菜推广节前三日九折优惠并送凉菜活动，足让欢喜客栈的营业额比往常翻了两番。

“一壶花雕酒、一碟油炸花生米、一份卤脆耳、一份福满八宝饭，一盘节节高汁芥虾球，一共一百三十八文钱，今天新菜推广日，九折优惠，收您一百二十四文。”

陆棠一接过客人递过来的钱，清点好后吆喝道：“正好，客官您慢走，欢迎下次光临啊！”

洪喜儿从堂中走出，正见着她送客，笑道：“看来要把你调去厨房当厨子倒真屈才了。”

陆棠一彼时正忙着算账，前几日她一直泡在厨房里和俞菱初倒腾新菜，这两日客栈上座率直线上升，连带着入住率都跟着提高了不少，账面上的事情自然需更加操心。

本来洪喜儿让她进厨房还只是玩笑话，但见她前几日将新菜做的如此成功倒真动了心思，只不过被陆棠一以更喜欢在前堂帮忙为由婉拒了。