第226章 收获（第2页）

王政又引着看了两个包房，时间已到十一点。不好一直麻烦王政陪着，人家是总经理，有不少事呢，老谭叫他该忙忙去，自己和张丽慢慢参观。

王政也确实有事，把老谭和张丽交代给店长后便忙去了。

老谭和张丽回到一楼，寻了一张小桌坐下，休息一会儿。

“他家这形式肯定流行，看着吧，顶多一年，省城就得有。”老谭说。

“差不多。”张丽认可，随后问：“咱家能不能改成这样？”

“能是能，就是工程太大”老谭道。

“不就是把厨房改一下吗，咱家现在就是明档，就差个展档呗，还有就是把热菜挪出来。”

“你想的简单。厨房改造花钱就行，那都不是事，主要是观念问题。咱们省城饭店用实物摆档不是没有过，连冰档都有。咋地了？新鲜几年，不都被电子照片和菜模取代了？

咱们北方人是越省事越好，怕麻烦。刚从摆档回到照片上，你再摆档，厨房人能跑光了。”老谭道。

“我看人家摆档也不费啥事。”

“人家是习惯了，基础好，员工认可。”

“我觉着这形式挺好，咱们应该整。”张丽坚持自己的看法。

“是应该整，要不然来考察啥？在这待几天，把他家四家店都转转。这刚看个大概，细节还没看着呢。”

“那是。”

十一点二十，第一桌客人进来了。

老谭和张丽起身，跟在客人身后，一边看客人点菜一边观察着。

俩人的侧重点不同，老谭在厨房上，张丽在服务上。

客人首先来到凉菜档口。

“您好，欢迎来到米汤味道，这是咱家的凉菜，这道菜是咱家特色，非常爽口，卖的最好，您品尝一下。”展档内带着口屏穿着干净整洁的工装的师傅热情的向客人做介绍。

这一幕叫老谭很吃惊，这是他第一次见到师傅亲自向客-->>本章未完，点击下一页继续阅读