第166章 日常工作（第2页）

“挺好，一天十来份吧。”杨志军回道。

“谁做呢？”

“刘师傅，以前我做了。”

“刘师傅管的咋样？”

“挺好，一切正常。”

“中央店年前得把厨房装完，等比完赛你就过那边去，指挥着安装设备。”老谭说。

“好。”杨志军点头答应。

“准备做什么菜参赛？”老谭问。

“红烧肉扒白菜。”杨志军说。

“这菜不好做，老厨子都做不好，讲究火候、勺功。得把大白菜处理好，要不然不好进味。白菜得比肉香才行，还得有本来味道，有点冒险。”老谭有些担心的说。

“没事，能做好，我有把握。”杨志军蛮有信心的说。

“那就好，这两天勤练练。”老谭说。

“嗯。”

刘师傅从灶台上下来，走了过来，对老谭说：“老大好！”

“好，你也好。”老谭笑道。

“老大，小笨鸡炖蘑菇换蘑菇了，我从老家发的，你尝尝咋样。”刘师傅说。

“是吗？我尝尝。”

三个人来到煲仔炉前，上面炖着六锅小鸡炖蘑菇，呲呲的冒着热气。刘师傅掀开一锅，热气马上散开，香味飘了出来。

老谭拿筷子夹了一个蘑菇放进嘴里，刘师傅热切的看着这是他当厨师长之后做的第一件事，渴望得到认可与表扬。

“嗯，不错，纯大兴安岭的红蘑，吃着肉头儿的，价格应该不便宜，得一百八到二百。”老谭说。

得到肯定后刘师傅很兴奋，回答说：“一百八一斤。”

“算成本了吗？”老谭问。

杨志军回答：“算-->>本章未完，点击下一页继续阅读