第62章 第 62 章（第2页）

剁辣椒其实也算是辣椒酱的一种，选的都是鲜红小尖椒，连着蒂子一块洗干净，再晾干后剪掉蒂子，放到砧板上剁碎，拌着盐封入坛子。

还浇了一圈王有根自个儿酿的谷酒，味道很纯。

这样腌的剁辣椒隔天就可以吃，并且也像酒一样，放在坛子里不会坏，越陈那特殊的辣椒风味就越香！

既然有了剁辣椒，当然也少不了辣椒粉子，这玩意儿则更少见，是用米、小鱼仔磨成粗粉，再装在坛子里，加一些剁辣椒和盐拌着慢慢发酵出来，既可以掺着热水化开搅着吃，也可以炸着吃。

江茉第一次吃便觉得鲜香扑鼻，酸辣可口，简直惊为天人。

后来这道菜就成了她家主厨经常送上桌的一道地方菜，很小众，也很特别。

除了剁辣椒这种辣椒酱，齐晔还带着王家一大家子尝试做了其他不同的辣椒酱。

这些辣椒酱做出什么味道，那真就是各凭各的手艺，八仙过海，各显神通了。

齐晔都是记着江茉喜欢什么味道，他就做什么。

江茉讲的时候，提起蒜蓉辣酱、豆豉辣酱还有辣椒萝卜这三样时眼神是不一样的，所以齐晔就做了这三样。

辛辛苦苦忙忙碌碌了将近一周，各种各样的辣椒衍生物都做了出来！

江茉看过之后，说很不错，都做得**不离十，闻起来都香香辣辣的！

齐晔望着这些摆了一地的坛坛罐罐，又驾了一辆租来的马车，直奔镇上而去！

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镇上的集市里，永远人来人往。

齐晔来得早，占了一个好位子，摆好摊，又把他做的每一样都摆了不少出来。

这新奇玩意儿，很快就引来不少人驻足。

有人一眼就看上了齐晔的干辣椒，红彤彤的很打眼，“哟？这么多干辣椒？这色泽很漂亮啊！多少钱一斤啊？”

“咦？这是什么？干辣椒磨出来的？”也有人看上了辣椒面，低头打量，“里面还掺了什么啊？好像不是纯粹的辣椒啊。”

还有人对齐晔的辣椒酱感兴趣，“这里头都是用辣椒做的啊？怎么这个样子啊？”

人类的好奇心总是泛滥，尤其看到齐晔的摊子旁围了一圈人后，被吸引过来的人也就更多了。

而且这样的新鲜玩意儿，也能满足人类探索有趣的心情，所以不少人都停下来，愿意询问或尝试。

可是当齐晔报出价格后，大伙儿脸上那旺盛的好奇心，顿时就熄灭不少。

有人甚至直接从“感兴趣”的状态一秒变成了“嗤之以鼻”的状态，“你这是卖辣椒啊？这么贵？我还不如买几斤新鲜辣椒呢！”

“就是，这想钱想疯了吧？你这里面掺了金子啊？卖这么贵？”

“确实挺贵的，关键是你这玩意儿闻上去香，谁知道好不好吃？而且我们往菜里面放新鲜辣椒不也一样？干嘛非要这种贵的！”

大家议论纷纷，都觉得太不划算。

齐晔早就猜到大伙儿的态度会是这样，来的路上他也想好了说辞。

不善言辞的他，已经在马车上练习过许多回，面对这么多人，他稍稍停顿几秒，终于流畅地说出一番话——

“大家请听我介绍一下，我的这些辣椒和新鲜辣椒之间最大的区别在于，它们都可以长期保存！”

“第一，大家买回去的新鲜辣椒虽然便宜，但也无法存放太久。不过我的这些不同，比如这个干辣椒，只要不沾水，保持干燥阴凉，可以放一年！大家放在家里，就不用经常出来买辣椒，菜里面想放辣椒就随时能放，一年四季都能随便吃！”

“第二，这些辣椒酱，是我和家里人精心熬制出来的，放了不少花钱买来的油还有其他原材料，花费了很多时间和精力，所以比新鲜辣椒贵一些，希望大家可以理解。而且这些可以拌窝头吃，可以拌饭吃，味道很好。”

“第三，另外这几个是其他地域的特产，大家或许没见过，但可以买回家试试，保证不会吃亏上当。”

齐晔态度诚恳，说得也真挚。

但这种要花钱的事儿，大家伙都是半信半疑的，光是嘴上说得天花乱坠又怎么样，还是得从自个儿口袋里掏钱啊！

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