第一百九十章 重阳糕（第1页）

第一百九十章重阳糕

王掌柜不明所以，但既然是宋东家吩咐的，他照办就是了。

他找了个眼生的小厮过去的的，宋瑜便在前厅几个架子旁边走走，顺手还拿起旁边的试吃尝尝。

边吃边不断的点头。

看来罗娘子说的不错，他们这段时日确实都在苦练，这些点心的味道都有进步。

“自打对面的那事儿一出，咱们厨房里的几个人都下了苦功夫，没有一个偷懒的。”王掌柜解释道：“咱们的点心味道着实更好了些，只是对面的大师傅到底是浸**这一行多年的人物，所以琢磨的比罗娘子郭毅他们更深，凭良心说，有些事甚至是比咱们铺子里出来的都好吃。”

这一点宋瑜相信，就像同样的点心同样的做法，但她手里做出来的和厨房里那些人做的都不一样，千人千味，大概就是这个意思。

等到小厮将一品香酥的糕点买回来，宋瑜尝了几口之后，越发觉得对面的点心师傅很有功底了。

不愧是如意坊教导出来的，资质和一些点心的处理手法，都比他们厨房里的人好。

不过……

宋瑜在吃到开花枣的时候，手指轻轻地顿了顿。

开花枣是以面粉、白糖、油和鸡蛋和面后切成丁，再裹上芝麻粒油炸而形成的，口感酥甜，芝麻香味很浓。

大街上的开花枣，都甜的齁得慌，宋瑜口味淡些，不嗜甜的，做的时候不由自主的会减一些糖。

厨房里的人学习的态度有些死板，素来按照她教导的方式一板一眼的做出来，力求做到点心出锅后味道和她做的一样。

但唯有王真儿会多加糖，因为她喜欢甜腻些的。

这个宋瑜发现过，只是想着每个厨子都该有自己的调味喜好，便也没有说什么，说不定还更符合当地人的口味。

而一品香酥的开花枣这个甜度，便是与王真儿做的味道一模一样。

宋瑜垂眸，虽不能因此而认定她就是那个叛徒，但显然，她的可能性上升了不少。

她想了想，和王掌柜低声说了几句，王掌柜连连点头，面色逐渐严肃。

末了，他点头：“好，东家，我知道该怎么做了。”

“嗯，去吧，我先去后面看看。”

宋瑜走到厨房，厨房里大家都已经在等着了。

“东家，咱们铺子要上新了吗？”

宋瑜颔首：“大家手中的活计继续，罗娘子跟我做些准备，今日这一道点心很简单，咱们中午的时候再好好学。”

“是。”

几个人都乖乖的去干活了。

宋瑜没打算使出什么大招，端午节已经过去，但重阳节还未到，她打算先让这些人学一道重阳糕。

重阳糕取重阳登高之意，寓意步步高升，不同地方的重阳糕做法不同，诏县这边的重阳糕，多会做成五颜六色，以果脯点缀，味道说不上多好，吃的是个节日气氛。

宋瑜做的这个重阳糕不算复杂，以粳米粉和糯米粉掺和，佐之以干豆沙、红糖和各色果脯蒸制而成，最后切成菱形小块，插上小旗即可。