第616章 市井烟火主题状元2（第4页）

“尝尝？”

许舟把这道菜端到了小孩厨师面前，心底却在琢磨著这道菜如果不用內力的话，应该如何保证球能够严丝合缝的合上。

一边想，一边自己隨意夹了一筷子放在嘴里。

…

先夹了一块锅巴。

一块入口。

先是酥到极致的脆响。

整个金黄薄脆的锅巴只是轻轻一咬，就在嘴里碎开。

是完全纯正的被炸过的米香酥脆的味道。

混著一口三鲜汤汁吃进去。

三鲜的鲜味在经过这一烤和炸，所有的食材鲜味已经完全交织在了一起。

鸡汤和骨汤的底汤胶质已经完全交融，托著荷兰豆的清甜味道，只是吞咽进去一口，脆嫩的清甜味道非常纯粹。

竹笋嫩极了。

咬开的时候，还能品尝到嫩笋的清甜的汁。

青菜、腰花、以及调好的料汁，和如同燉牛肉一般油润醇厚的油脂味…

咸香鲜美，每一口的汤汁都能拌上一口饭。

“很不错啊。”

许舟用勺子舀了口汤，又夹了一口料和一大块锅巴一起吃下去。

汤汁流入喉咙里。

米香、鲜香味、炭香交织，一口下去，竟让人通体舒畅，仿佛五臟六腑都被这味道熨帖得服服帖帖。

…

小孩厨师在看到许舟做的这道菜的时候，眼底满是惊嘆。

每次许舟师傅只是静静看了一遍，便將所有秘传原理、火候分寸、食材配比，尽数刻在心底。

甚至他调配出来的味道，还要更胜一筹。

香气如巨浪般席捲开来，淡金色的香气雾气縈绕在灶台周围，连空气都变得鲜甜。

小孩厨师拿起筷子夹起一块锅巴。

刚入口。

极致的酥脆瞬间在口腔中炸开，发出清晰的脆响。

他忍不住惊呼出声：“好吃哎！”

“小舟师傅的这个锅巴完全是恰到好处！”

紧接著，他品味里边的料汁。

三鲜鲜汁浓稠鲜甜，用勺子舀起来都粘稠得仿佛难以流动。

一口吞咽下去，那醇厚的风味万分满足。

虾仁的鲜、笋尖的甜，这鲜甜的味道在舌尖缠绕。

锅巴外酥得掉渣，內里却润而不软。

吸满汤汁却依旧挺立，绝无半分软塌，味道完美至极。

“好吃。”