第616章 市井烟火主题状元2（第2页）

也不知道有没有更多灵气的。

这都得靠他去帮忙找。

“够的够的！”

小孩厨师摆手：“上次小舟师傅你给的，我们都没用完。”

他心底暖暖的，感动极了。

果然！

小舟师傅就是惦记著他的！

这一次聊了许久，小孩厨师把路上遇到的所有事都说了出来，然后还主动的屁顛屁顛的把那个铁球拿过来。

“小许师傅，我最近学了一个新的厉害的传说中的菜谱！我想跟你一起探討！”

…

而这道菜，就是传说中的神奇锅巴料理！

“其实这道菜很简单。”

小孩厨师没有直接做，而是用手比划了一下：“首先，要把米贴在铁球的內侧。”

在说到米粒的选择时，他又多补充了几句。

“这个米要选胶质最足的新粳米，蒸到颗颗分明、不软不硬。”

“然后把它帖在这个球形器具里。”

“嗯。”

许舟点了点头：“还有呢？”

…

小孩厨师十分热情的介绍。

“然后是把它盖起来，用一团火在底下烤。”

“在烤得定形了，在把锅巴放到油锅里炸。”

“就像这样。”

他大概比划了一下。

毕竟这些內容应该小舟师傅都是知道的。

在说完了这一点，小孩厨师又补充了一句。

“当然了，还有最重要的一部，如果只是炸好就盛放汤汁和料的话，那锅巴球肯定会从里边裂开。”

“所以必须在锅巴球內侧帖上肉片。”

“这样一来，再把料汁倒进去的时候，锅巴球就不会裂开了，然后在是烤制，炸，这些步骤…”

“……”

许舟有些沉默，心底则是在想，这个锅巴球倒了料汁进去的话，是怎么让它做到端上来的时候，完全严丝合缝的？

贴米的时候，上边一层多贴一点，然后等肉贴好，料倒进去的时候盖上烤，米饭烤制的时候，粘合到了一起？

倒也合理。

…

旁边的小孩厨师非常高兴。

“球內部的压力越来越高的时候，这个汤汁的就会更渗透，增加它的风味。”

“吃之前也不容易变凉。”