第五百四十六章 实在亲戚（第3页）

回到家里，已经是下午三点半了。

陈飞不敢耽搁，立马开始收拾猪下水和羊蹄。

收拾猪下水，首先需要大量热水，反复清洗，不然就有猪屎味。

陈凤和陈三凤帮着烧火，烧了一锅又一锅。

当然，因为柳叶儿晚上想吃羊蹄，就尽着先把羊蹄弄好。

处理羊蹄最好用松香。

首先把松香熬化，然后把羊蹄子浸进去蘸满松香，均匀的淋上

一层也可以，晾凉了把松香一块一块的剥下来，这样羊蹄子的毛就跟着拔下来了，并且处理的很干净。

但是陈飞家并没有松香，就只能用土办法。

首先用铁钳子夹住羊蹄，伸进火里烤。

羊毛见火就燃，等烧的差不多了，换下一个。

四个羊蹄全部烧一遍，再把羊蹄的角质层用铁签子夹掉。

把铁钳烧红，把没烧净的羊毛全部烙干净，然后放进热水里面清洗，再用刀把表面刮干净。

然后放入锅内加清水用旺火烧，然后除去锅内的浮沫，用清水将羊蹄冲洗干净。

捞起码入放有葱、姜和红辣椒的锅内，放料酒，加水，先大火15分钟，后小火炖半个小时以上，香喷喷的羊蹄就出炉了。

炖着羊蹄的时候，陈飞开始加紧处理猪下水。

由于天色已晚，清洗之后，陈飞没有做太多，就用猪大肠做了一份尖椒大肠。

洗干净的肥肠要用冷水煮。

放葱段、姜片、料酒、八角和十三香。

煮熟以后用开水，炒一下，去油腻去腥。

然后起油锅烧油，爆香姜蒜，下入大肠翻炒片刻，烹入料酒、酱油。

下入尖椒继续大火翻炒，加少许开水，盖盖用中火焖上几分钟;

加少许盐和味精调味，大火收汁出锅。

另外又做了两个家常菜，一个四个菜，配上馒头和玉米粥，一家人吃的那叫一个得劲。

四个羊蹄，柳叶儿、陈凤、五凤和陈三凤一人一个。

柳根生也跟着蹭了

一顿饭。

不过羊蹄没他的份，陈飞自己都没有，更轮不到他了。