第222章 回报五千字（第1页）

京城，蜀香居。

有的客人来得早，有的客人来得晚，下午一点钟就有客人吃好，告辞离开。

李哲亲自将他们送到门口，询问他们的就餐体验和需要改进的地方。这些客人都是自家人，说起话来也没什么顾忌，给。。。

“服务员招8个人，帮厨招2个人，面点杂工招1个人。”李哲说道，“等培训完了再定岗，前期人手可以稍微多一点，确保服务质量。”

谭静雅点头：“我也是这么想的，现在来面试的有10个服务员，2个帮厨，1个面点杂工，刚好可以先筛选一下。”

韩春燕在一旁插话：“李老板，服务员里有个姑娘挺特别的，叫林巧梅，以前在国营餐厅干过，经验很丰富，而且人也稳重，我觉得可以考虑优先录用。”

李哲点点头：“有经验的优先，不过也要看培训后的表现。咱们餐厅的服务标准跟国营餐厅不一样，不能照搬老一套。”

谭静雅笑道：“李老板说得对，我之前也担心她会不会太守旧，但听她说话挺有分寸的，应该能适应。”

韩春燕补充道：“她还带了推荐信，是以前餐厅经理写的，说她工作认真，服务周到。”

李哲道：“那就先让她参加培训，看看她能不能融入我们的团队。”

这时，廖风从厨房走了出来，手里拿着一份清单：“李老板，厨房的设备基本到位了，就差两把炒勺和几个漏勺，我已经让人去买了。”

李哲道：“好，厨房那边你多盯着点，培训厨师的事情也要安排起来。”

廖风点头：“我已经跟两位主厨沟通过了，他们明天就开始带帮厨，先熟悉厨房流程。”

李哲道：“不错，餐厅开业前，厨房和前厅必须磨合好，不能出乱子。”

谭静雅看了看时间：“面试快开始了，我去一楼接待一下。”

李哲道：“走，一起去。”

一行人来到一楼大厅，面试的人员已经陆续到场，有的坐在椅子上紧张地等待，有的低声交谈。

谭静雅走到前台，拿起名单：“大家听一下，我们今天是复试，主要考察大家的服务意识、沟通能力和团队合作精神。请大家按顺序上楼，每组三人，面试时间大概十分钟。”

李哲站在一旁，观察着这些应聘者，心里也在盘算着每个人的可能性。

第一个上来的还是那个叫林巧梅的姑娘，穿着一身整洁的制服，头发整齐地扎着，看起来干净利落。

李哲微笑道：“请坐，做个自我介绍吧。”

林巧梅落落大方地坐下：“各位老板好，我叫林巧梅，今年26岁，在国营餐厅做过四年服务员，负责过包间接待、点菜、上菜、结账等工作，也参与过大型宴会的服务，有一定的经验。”

李哲点头：“你对我们餐厅的服务标准了解吗？”

林巧梅答道：“我听说贵餐厅注重细节服务，比如餐前准备、餐中服务、餐后清理都要做到位，客人离开后也要迅速整理餐桌，保持整洁。”

李哲满意地笑了：“不错，你确实了解我们的理念。那你为什么离开原来的餐厅？”

林巧梅道：“国营餐厅制度稳定，但缺乏活力，我希望能在一个更有发展空间的地方工作。听说贵餐厅即将开业，机会难得，所以我主动来应聘。”

李哲道：“很好，我们确实需要有经验、有热情的人。你愿意接受培训吗？”

林巧梅点头：“当然愿意，我会努力学习新的服务流程。”

李哲道：“那你先回去等通知，我们会安排培训时间。”

林巧梅起身鞠躬：“谢谢各位老板，我会等你们的电话。”

接下来的面试陆续进行，李哲和谭静雅轮番提问，韩春燕在一旁做记录。

面试结束后，李哲和廖风回到二楼包间，开始讨论录用名单。