第675章 开炒（第2页）

林兰华几人也放弃了打牌，帮赵大娘打下手，但基本没他们啥事，就是看着赵大娘洗干净了手，将家里的铁锅也洗了好几遍，确保去除了油腥味，

本来是要用专门的铁锅，但农家人炒来自己吃喝，那用那么讲究，

锅一洗干净，就放在火上，小火烤干了锅里的水分，才将茶叶倒了进去，开始用小火杀青。

林兰华他们站在一旁看不大出什么手法，只见赵大娘双手快速的在锅里翻炒茶叶，

眼中满是疑惑：这不烫吗？

又抬眼看看赵大娘，感慨道：这难道是铁手不成！

锅里的新鲜茶叶很蔫巴下去，瞧着都柔软了几分，颜色也慢慢成暗绿色，

倒出来，迅速摊开，赵大娘上手揉捻，挨个儿揉捻了七八分钟，才重新入锅开始炒，

围观着赵大娘的手法，林兰华还伸手摸了摸锅边的温度，很烫了，

瞧着赵大娘的手指头都通红了，添火、撤火这些活计都是小石头干，林兰华他们根本没事儿可干，

瞧着锅里的茶叶渐渐呈现茶条的形状，颜色也变成墨绿色，赵大娘就将茶条放进另外一个小一些，洗得干干净净的簸箕里头摊开，又重新开始炒制另外一锅茶叶了，

为了节省时间，后面翻炒杀青的步骤，就由小石头、赵大成他们挨个上去尝试了，由赵大娘指导，

赵大娘就负责揉捻，后面重新入锅也是她掌锅，赵大成他们从前没有干过，不敢叫他们轻易尝试，免得糟蹋了茶叶。

“这时节的茶叶炒出来味道是最好的，不敢轻易叫你们毁了，等过一段日子，嫩叶发得多了，在给你练练手，以后我也能歇一歇，”

赵大娘边揉捻茶叶，边同他们说话，周二刚也暗搓搓的凑上来，炒了一锅，嘿嘿笑道：

“到时候我也叫我媳妇，去采两斤来，上门找伯娘您指导指导，以后啊，我也自个儿炒茶叶喝。”

他们自个儿喝的茶，是买的粗茶茶末这些，以前还自己采了茶叶，就那么晾晒干了，喝的时候，用开水泡，根本都没什么茶叶的香气，不过也喝不出什么毛病就是了。

“行，到时候你来，我肯定教你，不过我可是要收学徒费的，”赵大娘笑着打趣调侃道。

周二刚也笑道：

“要的要的，到时候我就挑两担柴火来，嘿嘿。。。用不完的就当是学徒费了，哈哈哈！”

知道赵大娘是说得玩笑话，周二刚说话也没有客气，

赵大娘笑骂道：

“就属你小子聪明，”

昨日同今日采的差不多有七斤茶叶，在大家的通力合作之下，全都炒制成了墨绿色，很有些茶条的样子，当然也破碎了不少，不过他们是自己喝的，也不嫌弃，

全都放在簸箕里头摊晾着，等去了火气，在收起来，以后喝的时候拿出来冲泡就可以了。

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