第594章（第3页）

食品科学这个分组就是专门将食品添加剂以及各种食品辅材进行实地投产的一个分组。

本时空之中，新中国的食品科学行业相比于历史上，那当真是大跨步的前进。

虽然历史上中有很多专家以及各种营销号跳出来说各种食品添加剂这不好，那不好之类的。

他们其中一部分说的是有那么一点点道理的。

但是有的很多理论更像是【抛开实际不谈】。就像是袋装生产的面包和蛋糕，如果没有保水剂以及各种添加剂，它们怎么可以做到保存六个月甚至更长时间的？

很多人在城市里优越的日子过久了，觉得这种垃圾食品有必要生产吗？

但实际上他们但凡愿意屈尊降贵的往城乡结合部看看，或者是去工厂工人聚集多的工业区看看……

就会知道这些被很多专家和营销号驳斥为垃圾食品，健康杀手的玩意儿对许多中国人有多重要。

一块钱一个的月饼，八元钱一斤的散装饼干和蛋糕，七块钱一斤的散装糖果，十块钱一斤的膨化食品。

这些【工业垃圾】撑起了多少人的艰苦岁月，撑起来多少人童年的滋味。

工人和农民是傻子吗？

他们难道不知道一块钱一个的大月饼用的材料肯定不好吗？

大家都知道。但是我已经吃一块钱一个的月饼了，你还指望啥呢？吃不坏人就好了。

那还是在历史上，在现在这个时空更是如此。

李锐为什么一个劲的让基地里一些搞化学的专家自愿分出来搞食品化学。

是因为食品科学这个项目能帮国人解决很多现实的问题。

在缺乏冷链，缺少冰箱的新中国。

保存肉类、蛋奶制品全都需要食品化学来支撑。

更不用说还有很多用来骗嘴巴，但是可以提升幸福度的东西了。

就像是长春糖果厂现在正在大量生产的代可可脂。

这个时代不要讲什么代可可脂不健康。因为大多数国人都活不到代可可脂对身体产生的健康危害其反应的时候了。

而且绝大多数国人也不可能有那么多代可可脂给他们吃。

就像是在这个年代关心国人高血糖问题，倒不如先解决一下国人普遍的低血糖问题一样。

所以食品科学要搞，一边是在大学里研究更多的新技术。另一个就是在中专这边

教这些学生如何科学配比这些添加剂。

在这个科系里，原本黄江是请了相关的老师来给大家伙表演一下什么叫做化学制备饮料，让他们开开眼界。

同时还让一些同学们自己上手试一试，还真别说食品化学的调配有时候和做饭也挺像，都需要手巧。

张福的手就挺巧的，在一众学生中表现的最为出色。他看上去还乐在其中。

一直到回家的时候，张福还显得很兴奋。

曹文清看了眼他道：“我发现了。”“发现什么了？”张福问。“你适合当个厨子。”

曹文清一本正经的说着。“哪是厨子，老师说那是食品科学！”张福辩解。

曹文清想了想后，继续一本正经的说道：“那就是个科学的厨子。”