第1209章（第1页）

于是她心中也有了几分了然，龙厨们说这里是她们这第三场考核的所有食材了，也就是说这里还隐藏着一个隐蔽的考点，那就是食材的搭配组合。

因为食材有限的关系，所以并不是想做什么就能做什么的，在制作鼎食之前必须得先将这些食材看清楚，数量理清楚，然后整理出一份食谱来，只有将这些有限的食材分完了再开始做菜，才能保证道最后不会无食材可用，剩下的食材组不成菜的窘境。

若是这第一步就错了，那么接下来就是一步错，步步错，成功的几率就渺茫了。

夏蝉衣想到这一点，所以也并不着急开始做菜，而是拿出纸和笔，根据提供的有限食材开始写菜单。

有茶叶有虾仁可以做龙井虾仁；有梅干菜有五花肉可以做个梅菜扣肉；

鸡可做叫花鸡、白切鸡、雪花鸡、汽锅鸡、烧生遭鸡、钵钵鸡、盐焗鸡、口水鸡、三杯鸡、茶香鸡等；

鸭可做盐水鸭、啤酒鸭、桂花鸭、三套鸭、樟茶鸭、神仙鸭子、老鸭煲等等；

鲤鱼可做西湖醋鱼、糖醋鲤鱼、松鼠桂鱼、罾蹦鲤鱼等等；

还有豪猪肉，那就更多了，像是回锅肉、香酥焖肉、清炖蟹粉狮子头、四喜丸子、殷桃肉、清宫万福肉、东坡肉、桃脂烧肉等等。

这些全都是简单易做，失误率不高的菜。

夏蝉衣微蹙着眉，一边列举食材清单，一边在列好的食谱中挑选。

划去其中力道列好的，偶尔又添上几道菜谱中没有的

就这么加加减减，再对比对比橱柜上的食材，等确定准确无误，能将全部食材分配完不缺不多的时候，已经过了十五分钟左右了。

她看了一眼不远处已经准备开始做菜了的凤璐，挑了挑眉，速度倒是挺快的，不愧是已经参加过三届了的人。

想罢，她转回头，赶紧将之前删删减减的那几道菜重新抄录了一份，然后才开始挑选食材，准备做菜。

与此同时，另外一边同样已经有经验了的傅萌也脸上笑嘻嘻，瞧着一副已经准备完全，跃跃欲试了的模样。

凤婷玉、凤依筠、隐骦、凤泫箐曲凝玉五个则还是在埋头苦写，列举食谱，并没有着急着跟风就开始做菜。

看样子一个个第一步都没走错。

不过龙厨大赛考核的题目并没有变，有前人的经验，她们了解程序，提前已经打好腹稿准备好步骤了也是理所应当的。

夏蝉衣只是扫了一眼，就开始做菜了。

这一次她采取的是由难到简，先从复杂的，难度比较高的菜开始做起，刚开始的时候精神力也是最充沛的，注意力也是最有利于集中的。

所以这时候做难度较高，失误了较高的菜会提高成功率，即便是夏蝉衣，在这个时候也选择了谨慎处理，合理安排。

第一道，就做清宫万福肉吧。

说起来这一道是她的成名菜，以前还引领过不少美食风向标，这一次将它做成鼎食，想必受欢迎程度也会非常高。