第894章（第2页）

鼎湖上素，这道菜肴选用的食材均为素菜，因而取名之中有“素”字。

首先，将水发香菇、口蘑、榆蘑、黄耳均洗净切成片状，将新鲜的草菇圆的一面用刀切个十字，令其有种开花的感觉。

接着将冬笋、胡萝卜切成蝴蝶状通过花刀的刻法，再将水发竹笋和菜心都切片备用，莲子剥皮去芯，上述食材均用开水焯熟后捞出过凉水备用。

紧接着在洗净的锅中，倒入油、白糖、盐、味精、蚝油熬制的汤，再将竹笋、口蘑、榆蘑等食材放入锅中煮熟入味后捞出备用，另外将银耳用上述方法煮至入味，但其中不加蚝油汤进行烹煮。

接下来将锅洗净，倒入油烧热后加入汤、白糖、味精和净汤煮至沸腾后勾芡，倒入方才装食材的碗里，一同放入蒸屉中蒸煮片刻。

接着将前面煮食材的酱汁加热并放入菜心一同煮熟后捞出在围成圈在菜盘周围，而后将蒸好的菜倒入盘中，并且将银耳置于其上，最后淋上银耳汁即完成此道鼎湖上素。

曲凝玉有条不紊的将这道所用食材较多，做起来相当复杂的菜逐渐完成，对其中要求的刀工更是完美到了极致。

动作行云流水，再配上美人、美手，看着颇有点赏心悦目的味道。

就连身为女子的夏蝉衣看了也觉得自家社长做这道菜的时候有点美，尤其是这道属于大和尚创始的素菜，在做的过程中将曲凝玉身上的冷气驱散蒸腾，更添了平静祥和的佛性。

再观隔壁的奚婉，她所做的菜名叫罗汉斋。

同样的也是属于斋菜，僧侣所用的素菜，此菜也名“罗汉菜”，原是佛门名斋，取名自十八罗汉聚集一堂之义，是寺院风味之“全家福”，以十八种鲜香原料精心烹制而成，是素菜中之上品。

与鼎湖上素也颇有几分异曲同工之妙。

奚婉以温和大方的姿态完成了整道菜，同样的画面十分优美，因夜晚打下的灯光也照的她莹白的鹅蛋脸上散发着暖暖的橘黄芒光，慈悲柔和。

夏蝉衣看的暗暗咋舌，社长这次的对手选的确实很好啊，就现在看来，两人还颇有点势均力敌的样子。

这样才算的上是真正精彩的挑战赛，夏蝉衣双眼放亮，有些兴奋起来了。

那么接下来就看菜的味道了。

她打开美食模拟器当了一回真正的品菜人。

第一道曲凝玉的鼎湖上素，用料精细、色调雅丽、层次分明，味道鲜嫩爽滑，清香溢口，各种菌菇类也是风味各异。

想不到光一道素菜的味道就如此之丰富，让人的舌头也享受了一次味觉的盛宴。

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