74 晋江正版74 采茶与品级（第4页）

等到用手抓茶叶变柔软时，就能运送至冯老板处进行后续的杀青、烘干等步骤。

这方面茶农都有丰富的经验，很快将这些处理好，茶工们也都万分欣喜的离开，准备明早再来采茶。

叶晗与冯老板提前联系好，摊放结束后，于下午4点左右到达对方的茶舍。

今天是工作日，茶舍不是很忙，冯老板急忙迎了出来，看着茶农动作平稳地将数个竹筐抬出，连忙招呼员工过来帮忙。

“抬去操作间，小心点，注意轻拿轻放。”

“是，老板。”

冯老板吩咐完，看着前面的好几个大竹筐，“看来今天收成不错啊。”

叶晗浅笑：“还可以。”

冯老板：“今天一共采了多少斤？”

叶晗：“80多斤。”

冯老板的语气微带讶异：“你这速度够快的。雇了多少茶工，二十多个？”

每人采3斤嫩芽，差不多是这些。

那成本可真不低，每人300多，光采茶成本就8000块，后面还有机器设备和师傅的费用呢。

拢共才产出十几斤茶叶，实在有些不值。

叶晗：“雇了10名茶工，还有几个茶农帮忙。”

“10名？”冯老板吃了一惊：“每人摘了六七斤？”

不可能。

那速度得有多快，他开茶舍这么多年，从没听说市面上有这样的熟练工。

还是说，花间集移栽的茶树还不适应，没长出那么多嫩芽，所以直接采了带叶的？

如果是鲜叶，那倒是比较好摘、也比较重，可是质量就

想来想去，似乎也只有这种解释。

冯老板忍不住看了叶晗一眼，在心里轻轻摇头。

这位叶园长开植物园十分出色，但是对茶园可能欠缺一些经验。

看看到时候能否想办法补救吧。

……

一进入操作间，叶晗便闻到了一股东岭白茶的茶香，这是经年累月烘干、制作等所残余的茶香，十分好闻。

这里的设备齐全，有茶叶杀青机、揉捻机、理条机、烘干机等机器，由经验丰富的老师傅进行操作配合，从而使一整套的流程达到标准化。

烘干后的茶叶整体会非常匀称，叶白脉翠，嫩绿成朵，最大程度的保留氨基酸等成分以及馥郁的茶香，达到高端茶的标准。

茶农将竹筐中的茶青慢慢倒入杀青机器中，因机器限制，每次只能放一部分，由师傅操作，保证每一颗芽都能在250-300c的高温下受热均匀。

冯老板站在旁边，看着从竹筐里倒出的嫩芽完全愣住了，瞳孔微缩。

这是？

他立即走上前去，迫不及待得拿起其中的几颗仔细查看。

虽然经过摊凉丧失了一部分水分，但依然能够看到嫩芽的粗壮程度，几乎每个都达到了最完美的标准。

要么是单纯的玉白色的芽，要么是还未展开的一芽一叶，芽比叶粗壮得多，鲜嫩到颜色浅绿泛白，让人第一眼就知道是头采品质。

每个芽都有至少25公分，芽叶成朵、肥壮有力，色泽鲜亮，大小均匀，简直达到了特级中的贡品级别！