第三千九百七十五章 意外的还不错（第2页）

“啊？”佩尔懵了，“怎……怎么会？你不是刚刚才说我的火候控制的很完美吗，怎……怎么会不熟啊。”

“我才想问这个问题啊，”杨天有些哭笑不得，“你到底是怎么做的啊？”

煎牛排为什么简单？

因为就是一整块放在锅里煎啊。

整个煎的过程，都是整体受热的。

热量会从表皮往里面传播。

所以，一般来说，只要表面的焦褐层完美，没有焦糊，那么里面的火候就不会差太远，至少不会焦糊，也不太可能夹生。最多只是熟度控制不精准的问题，但那对于新手厨子来说不算太致命，反正怎么都能吃啊。

从这个角度讲，佩尔现在做到的反而是更神奇的事——她在制造出完美的牛排外皮的同时，还能让里面是完全生的。

这TM是怎么做到的？

杨天真的很好奇。

“我……”佩尔抿了抿嘴，抬起小手挠了挠头，有点小尴尬，嘟了嘟小嘴道，“我就是……灵光一闪，用了神术的火焰而已啊……怎么会这个样子呢？”

“神术火焰？”杨天微微一怔。

如果只是使用神术制造火焰的话，应该没什么问题啊。

神术产生的火焰，其实就跟普通的火焰没什么区别。

而且温度可以控制，成分还更加纯粹，没有任何有害烟尘产生——几乎可以说是完美的厨房用火。

如果用的好的话，应该不会出现这么奇怪的结果啊。

“我一开始也想像你一样在灶台生火的，但是尝试了一下，觉得太麻烦了，而且想控制火候都比较复杂，一点都不能做到精准控制，所以……我就想到了用神术，”佩尔耸了耸光洁柔嫩的香肩，道，“用神术做起来确实就简单了啊，神术制造的火焰我可以控制得无比细致，完美。我就用几秒钟就把这个牛排烤好了啊，和菜谱上的模版图画一模一样。”

“等等……几秒钟？”杨天好像发现了问题所在。

“是啊，几秒钟，”佩尔疑惑道，“有什么不对吗？”

杨天捂了捂头，苦笑不得，“你几秒钟就烤好了，说明你用神术制造出了极其高温的火焰。火焰的确在你的精准控制下完美地烤好了牛排外皮，但这么短的时间，热量怎么可能传得进去啊，又怎么可能让里面的肉也跟着被烘熟呢？热量也是需要时间来传进去的啊。”

“诶？还有……这种说法吗？”佩尔垂下小脑袋，有点失落。

本来还以为这个牛排会是她的得意之作。

可没想到也翻了大车。

这下长老大人的积极性也有点被打击到了。

杨天苦笑了一下，抬起手摸了摸她的小脑袋，道：“没事啦，一开始做总是很难的，至少你现在踩过的坑，以后就不会再踩了嘛。而且，这块牛排表皮的一小部分还是能吃的，我尝尝看吧。”

他拿起刀叉将表皮薄薄一层切了一块。

就像一片烤鸭皮一样。

他塞进嘴里尝了尝，准备露出一个非常享受的表情，满足一下佩尔的成就感，算是给她的鼓励。

可这一薄块牛肉刚进嘴里，一股强烈的刺激就传来……

咸！

好咸！

齁咸！