第 315 章（第1页）

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不论是府城，还是县城，那些个面摊子都卖不上高价，素面也就三五文，这凉粉自然卖不了那么高的。

凉粉水分多，一碗实际上用的原料并不多，又是稀奇的东西，定价还真是有些费脑筋。

“三文！”

没想到李三娘和柳云来竟然异口同声说出同样的答案。

一碗大米加两碗水浸泡，磨浆。而这米浆又需要再加五碗水搅拌，假设用最便宜的陈米四文钱一斤，她能做出来至少三斤的凉粉，一斤凉粉加上调料搅拌，怎么也能分三碗卖吧，这还是挺大碗的。

早前柳絮就曾对柳云来算过了这笔帐，如今真的要做这生意了，他脑子里便立刻浮现先前的那段记忆。

四文钱的成本，分成九碗卖，三文钱一碗便是二十七文！

“咱们一斤凉粉分成两碗卖还是三碗卖？”柳絮又问出了新问题。

这凉粉实在是不怎么顶饿，若是分成三碗，一碗便只有一百多克，恐怕不够吃吧。

“不然咱们分成大小碗？大的就是五两一碗，小的一碗三两多，大碗卖三文，小的卖两文怎么样？”李三娘和柳云来还没搭话呢，柳絮又自问自答了。

第246章碗筷清洗的问题

“大小碗，那咱们是不是还得多定几副碗筷啊？”李三娘是赞同柳絮的说法的，但这用的碗可就多了。

生意好有钱赚还好，这要是卖不出去没有市场，岂不是又白白多花一笔银钱定碗筷嘛？但这话她没说出口，毕竟做生意嘛，有亏有赚，她真的这么说出口，女儿必定一堆理由反驳她。

说到碗筷，这个时代既没有塑料袋，也没有一次性餐盒，摆摊途中清洗碗筷似乎也是个大难题啊。

“爹，娘，不然这样，咱们先去卖几天看看，如果生意好咱们就在镇上先租个小铺子怎么样？”柳絮无法想象，若是一天卖个百八十碗的，这碗筷该怎么解决。"

之所以想摆个凉粉摊子，就是因为不需要用到火，方便许多呀。

“这怎么又要租铺子了，刚不是还在说碗筷的事情嘛？”李三娘柳云来都不解。

柳絮赶紧解释：“爹娘，咱们卖吃食的，最重要的问题是干净啊，这咱们一天卖个几十碗上百碗的，咱们买不买得起那么多碗筷不说，咱们该怎么清洗？总不能运着水去镇上啊。”

说到这，柳絮又补了一句，“哪怕咱们能运水去镇上，光用清水洗哪里能干净啊。”

李三娘疑惑：“这清水怎么洗不干净了？咱们在家也用清水洗啊，哪里用得着那么讲究？”

柳絮赶紧道：“来来往往的食客，咱们也不知道人家有没有病，若是有人生病了在咱们家的小摊子吃完凉粉又传染给别人怎么办呐？”

“咱们在家只用清水洗是因为咱们都是家人，身体状况最是清楚了。”这杀菌消毒柳絮没办法解释清楚，只能说怕人家生病了，餐具不干净传染给食客。

“这，那咱们要怎么办啊？”李三娘从来没见别的小摊贩那么讲究，听到女儿这么说，心里都在担心之前他们出去吃东西会不会被人家染上病。

“是不是得用开水烫一烫？”柳睿机灵，之前在府城时他们住农家小院的时候就煮过锅碗瓢盆，他就留意到了。

柳絮揉了揉弟弟的小脑袋。“对对对，我们睿儿好聪明、”

“这滚烫的开水烫过的碗筷，可以杀死许多我们ròu眼看不见的脏东西，这样子能减少病症的传染。”

要有热水，自然是又回到了明火的这个问题上。

“咱们可以借别人家烧热水吗？”柳睿看着爹娘一脸发愁的模样，天真地提出了他的想法。

“睿儿你想的太美了，咱们镇上哪里有亲戚啊。”柳絮摇头，无情地打断了柳睿的幻想。

这做个小生意怎么那么麻烦呀，李三娘十分想说，要不然就别做这个生意了。

但家里开销如此的大，地里庄稼可不一定够一家子的嚼用，女儿又费时费力，这做小生意的事情在府城就已经提及多次了，她不忍心开口，可又实在没想到什么好主意，只能将目光转向丈夫柳云来。

柳云来脑海里已经想了许久，看妻子如此盯着自己，两个孩子也在等他拿主意，悠悠开口道：“絮儿，不然咱们就拿着炉子去，水的话谁家有井咱们借点应该可以吧？”

“咱们再带上个大盆，烧热水烫碗筷就行了。”

“咱们现在刚开始试着卖，租铺子这费用实在是没有必要。”

这样其实也不是不行，就是每次都需要推两辆板车了，还好她家有。

“爹，那桌椅怎么办呐？”既然要摆摊，总不能让客户站着吃吧、

“咱们是不是也得去找官家的人问问，需不需要交摊位费啊？”后世摆地摊都还有城管赶人呢，也不排除这个世界没有啊，柳絮将所有能想到的