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姜宁好奇地接过牌子，把一些递给卫长昀，十分感兴趣，“所以就是抽盲盒？”

“盲盒？”

“就是在你们店准备的菜里，盲选菜品。”

“客官聪明，便是这个意思。”伙计笑道：“来的大多都是熟客，或者熟客介绍朋友来，故而大家都明白。”

“那你等会，我们商量一下。”

卫长昀手里的牌子有三个，分别是三道菜、四道菜和六道菜。

他看了看，问伙计，“我们只有两个人，这六道菜的份量可有什么变化？”

“要是担心菜量多吃不完，可以根据客官的要求减少，每份少上一点，但价格是一样的。”

还挺先进的，还能这么卖。

姜宁心想，这家老板一定很会做生意。

姜宁拿着几块牌子，琢磨名字背后应该是什么菜，慢悠悠地思考着，“长昀，你看选哪个好。”

卫长昀看了一眼姜宁手里的，“阳春白雪？”

“甜辣，四道菜。”姜宁看下面小字，“你这阳春白雪竟然是甜辣味，为什么这么取名？”

“客官别急，等菜上来后，自然就明白了。”伙计收起牌子，“那二位喝茶、嗑瓜子等会儿，我这就去后厨交代。”

“谢谢。”姜宁目送伙计离开，没看到老板的身影，才收回目光。

卫长昀给他倒水，见他四处张望，“在看什么？”

姜宁：“想看看这家老板是何方神圣，能想出这样的菜单，果然，人的智慧是无穷的。”

卫长昀讶然失笑，“所以是想跟人交流一下？”

姜宁瞥见临河那几桌，发现竟然有人看来，收回视线，“友好交流一下，也没什么不可以的吧。”

“自是没什么不可以的。”卫长昀按住他手，“不过你再东张西望下去，旁人要以为你是来偷师的。”

姜宁撇嘴，瞪一眼卫长昀。

谁要偷师了？他分明是坦坦荡荡地来考察。

州府不愧是州府，人多、眼界宽，连食肆的经营方式都格外不一样。

“上午在外面探听，知道的消息是这些吗？”

“可不止，我还问了租金的事。”

姜宁摇摇头，剥着瓜子，一双眼睛眼波流转，露出几分聪明劲儿，“开店、做买卖，第一个要关心的当然是铺子的事。”

卫长昀没想到姜宁起得不早，还做了不少事，便也好奇问道：“那打听得如何？”

“先说城里的铺子，东南西北四个方向，租金都不一样。”姜宁清清嗓子，卖关子地说。

东南西北，各有各的买卖营生。

不过食肆和酒楼、客栈不论方向，都是有的。

论繁华和富贵，那就是城东。

要说小本生意，还得在城西，还有一些外来人做生意。

至于城北，因为有官府衙门在，多是一些僻静些的铺子，如粮行、钱庄、胭脂铺、瓷器铺、书画行之类的。

再就是城南，那就是些类似于制作、厂房的地方，比如铁器、布坊、陶窑、肉铺这些。

“这么说，城东应该是最贵的。”

卫长昀听完后，思忖片刻，“京城与州府应当一样，天下州府，都以东为贵。”

姜宁点头，又问道：“是因为紫气东来吗？所以达官贵人都住在城东，毕竟州府衙门和皇城在北，也住不了人。”

“城东邻近皇城，一是为了方便召见，二是东边僻静又离城墙远，外人不易靠近。”

“至于城北多为衙门和皇城，实则是为了对应紫微星的方位，紫微为北辰，寓意权力。”