第四百九十二章 国粹（第2页）

这可给边家全家喜坏了，因为既添了喜兴，也实用啊。

作为回礼馈赠亲友再合适不过了。

边大爷受了礼物直说，“哎哟，真是辛苦您喽。这可是市面上已经找不着的东西了，没想到孩子能有这个福气。有您这‘正明斋’的手艺给戳着，那不但体面、提气、喜兴，也是京城独一份啊。承您的盛情，我替俩孩子多谢您了。”

罗师傅则哈哈一笑，“您别跟我客气啊。不说咱们这么多年了，应当应份。就按老话说，货卖识家。这年头，也就您还看得上我点手艺啦。您兹要满意，我做着着就高兴。说实话，老不做这东西了，也是难得过回瘾哪。”

米家也一样，米婶儿不但帮着边大妈给边建军两口子缝了四铺四盖。

还利用副食店上班的优势，帮着边家用最实惠的价钱张罗了一系列的鸡鸭鱼肉米面糖油。

光猪肉就给弄了半扇子来，暂时这些东西还都能存在副食店的冰库里，那才真是省了大事儿呢。

而宁卫民也做了一个小小的牺牲，把自家的小厨房腾了出来。

他和康术德这两天就不动火了，这房就专门给边家专门存放瓜果蔬菜各类杂物了。

开席那天，这小房也可当做专门沏茶倒水的茶房摊儿来用。

至于至关重要的厨师，则是康术德出面请的老朋友，在门框胡同的“瑞宾楼”干了多半辈子的刘师傅。

这位刘师傅今年已经六十五岁了，不但已经退休，而且派头可真不小。

结婚前一天，刘师傅带着俩徒弟来做准备工作，老京城人管这叫“落定”。

他那俩徒弟都是三四十岁的人了，一个挑着两个木箱子，另一个背着个大包袱。

老头儿前面大摇大摆走了，俩徒弟老实头一样，亦步亦趋后头跟着。

到了这儿，打开这些东西再一看。

箱子里面不但装着做饭用的锅，还有碗、盘、勺等餐具，全都是一整套一整套的家伙。

包袱里则是刀具，就更讲究了。

一把切菜刀，一把羊脸子刀，一把小刀。

羊脸子是斜的，剔肉使的。

小刀就是切菜什么，切佐料使的。

此外还有一个铁勺子，一个笊篱，把儿都长，还都是枣木把儿的。

枣木把儿硬啊，经烧，扛火，而且因为岁月的浸染，已经油亮油亮的，红的就像烧着的火。

就这些家什，一看就透着专业。

随后，就由这两个徒弟开始在院里砌炉灶、备菜等。

一位年轻的师傅砌灶非常麻利，不一会便在院中砌成两座炉灶。

备菜的师傅也非常利索，开始了准备工作，切肉，剁馅儿。

然后俩人一个收拾鱼和鸡鸭，另一个就起架油锅，炸丸子。

什么样的丸子过油到七成，什么样的丸子过油到五成，到六成，有的三成熟就得起灶，过油的成熟都不一样。