第1442章 牛肉吗（第1页）

“哦？什么事？还有你顾瀚拿不定主意的时候？”顾浩顿时来了兴致，满脸疑惑地看向他。

“其实也不算难事，就是谭教授想问问我，有没有心思跨界涉足畜牧业，重点深耕肉牛养殖这块赛道。谭教授看着我在海产养殖行业做得风生水起，特意和我深度剖析了目前国内畜牧业的整体现状。

国内奶业其实不用过多担忧，两大头部奶企常年深耕研发，砸入巨额资金攻坚技术，育种、养殖、加工、灭菌全产业链都已经高度成熟。

只是常年受国外品牌垄断，舆论偏见，市场挤压，才没能站上世界顶端，但其核心技术，产能，品质，绝对是全球第一梯队。”

“但肉类赛道，尤其是牛肉产业，是我们国内目前最大的短板。这也是谭教授反复和我强调的核心问题。”顾瀚缓缓开口，认真说道。

其实早在数月前，谭立兴就曾和他提及过国内肉牛产业的困境，只是此次西北之行，谭教授再次郑重提起此事。

顾瀚心里清楚，自己海产养殖能快速崛起，很大程度依托于自身身上的系统，要不然根本就不可能发展的如此快速。

可对于对传统牛羊畜牧业，他确实一窍不通。

可在谭立兴看来，顾瀚恰好是入局肉牛产业最合适的人选。

一来，顾瀚手握充足现金流，不惧前期长期烧钱研发；二来，他有从零搭建完整养殖产业链的成功经验，懂规模化运营与品质管控；三来，他舍得砸钱深耕科研，不急于短期逐利。

反观国内多数传统养殖户、养殖企业，大多追求短期收益，不愿投入重金研发育种，这也是国内肉牛产业常年停滞不前的核心原因。

至于行业经验不足，在谭立兴眼中根本不算难题。

海产养殖对水质、环境、病害、精细化管控的难度，远高于陆生肉牛养殖，只要搭建好团队，标准化体系，完全可以快速上手，后续日常经营管理，完全可以聘请专业团队负责，无需顾瀚事事亲力亲为。

“肉牛肉羊养殖？好好的海产不做，怎么突然想着搞这个？”顾浩眉头微蹙，下意识追问。

“肉羊赛道其实没问题，甚至可以说国内羊肉品质稳居世界顶尖。尤其是宁省滩羊、内蒙草原羊、苏尼特羊这些品种，肉质细嫩、无膻味、口感绝佳，风味完全碾压国外进口羊肉。

只是我们国内羊肉缺少品牌包装、缺少国际宣传，名气远远不如澳洲、新西兰羊肉，属于好酒怕巷子深，空有顶级品质，没有匹配的市场溢价和国际知名度而已。”顾瀚有条不紊的说着。

“但牛肉，是我们实打实的弱项。哪怕我们再不愿承认，澳洲、巴西、阿根廷、乌拉圭这些肉牛主产国的品种、肉质、养殖体系，现阶段确实全面优于国产肉牛。

人家经过上百年的良种选育、品种提纯、科学化圈养、精细化饲喂，早已形成成熟完整的产业链。

国外肉牛生长速度快、出肉率高、瘦肉率均衡、脂肪纹理分布均匀，不管是高端雪花肥牛，还是大众普通肉食，口感、品相、稳定性，都比国产肉牛更占优势。

而且他们规模化养殖成本极低，出栏量大、价格低廉，市场竞争力极强。”

反观我们国内，肉牛产业常年存在致命短板，也是长期被国外卡脖子的核心痛点。