第427章 办一个厨师培训学校（第14页）

还有人说，郡主府厨娘的厨艺，经过云歌姐姐调教后，已然有着大厨风范，都可以进宫做御厨！”

噗！

燕云歌笑得合不拢嘴。

哈哈哈……

“就我家厨娘的厨艺，竟然还有大厨风范？开什么玩笑。”

这帮京城世家贵族们，平日里难道吃的是猪食吗？

自家厨娘的厨艺，燕云歌最清楚不过。

她在旁边指导，就能超水平发挥，味道基本上能让她满意。

她要是没有指导，让厨娘自己发挥，嗯，味道也就那样吧。

也能吃，算是勉强入口。

吃了这么多年，她都习惯了去忽视厨娘做得不好的地方。

否则，这饭就没法吃了。

就自家厨娘那半桶水水平，竟然能和御膳房的御厨相比，开什么玩笑。

莫非是有人在捧杀？

反正，燕云歌一直都比较嫌弃厨娘榆木脑袋不开窍，不能领会到厨艺的精髓。

火候，火候，还是火候！

调料味，是锦上添花！

火候，则是关键中的关键。

就跟做鱼一样，一样的调味料，一样的原材料，一样的步骤，不同的人做出来味道就是不同。

有人是美味佳肴！

有人是黑暗料理！

为什么？

就是火候上的差别。

火候一道，全凭经验判断！

这么多年，厨娘没长进，可见是个不开窍的榆木脑袋。

恼火啊！

此时此刻，燕云歌对京城各大世家厨子的水平，有着深深的怀疑

她出门做客的次数不多。

每次到别家做客，她是喝得多，吃得少。

反正很少伸筷子。

她以为，因为宴席，做大锅菜，所以味道普普通通，难以入她的眼。

万万没想到，大锅菜都是超水平发挥。

嘤嘤嘤……

可怜大家的肠胃，可怜大家味觉。

难怪南北酒楼，普普通通一道麻婆豆腐，每天都不够卖。

她以为是麻婆豆腐量大价优味道好，所以每天不够卖。

实际情况却是，偌大京城，几十万人口，竟然是一群没品尝过真正美食的乡巴佬。

她以前怎么没发现这个情况？

要不办个厨子培训班，做个古代新东方厨师，搞一搞职业培训？

大有可为啊！