第427章 办一个厨师培训学校（第1页）

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p;据说，吃过的人无不夸赞。就连宫里御膳房的御厨，都比不上你的厨艺。

还有人说，郡主府厨娘的厨艺，经过云歌姐姐调教后，已然有着大厨风范，都可以进宫做御厨！”

噗！

燕云歌笑得合不拢嘴。

哈哈哈……

“就我家厨娘的厨艺，竟然还有大厨风范？开什么玩笑。”

这帮京城世家贵族们，平日里难道吃的是猪食吗？

自家厨娘的厨艺，燕云歌最清楚不过。

她在旁边指导，就能超水平发挥，味道基本上能让她满意。

她要是没有指导，让厨娘自己发挥，嗯，味道也就那样吧。

也能吃，算是勉强入口。

吃了这么多年，她都习惯了去忽视厨娘做得不好的地方。

否则，这饭就没法吃了。

就自家厨娘那半桶水水平，竟然能和御膳房的御厨相比，开什么玩笑。

莫非是有人在捧杀？

反正，燕云歌一直都比较嫌弃厨娘榆木脑袋不开窍，不能领会到厨艺的精髓。

火候，火候，还是火候！

调料味，是锦上添花！

火候，则是关键中的关键。

就跟做鱼一样，一样的调味料，一样的原材料，一样的步骤，不同的人做出来味道就是不同。

有人是美味佳肴！

有人是黑暗料理！

为什么？

就是火候上的差别。

火候一道，全凭经验判断！

这么多年，厨娘没长进，可见是个不开窍的榆木脑袋。

恼火啊！

此时此刻，燕云歌对京城各大世家厨子的水平，有着深深的怀疑

她出门做客的次数不多。

每次到别家做客，她是喝得多，吃得少。

反正很少伸筷子。

她以为，因为宴席，做大锅菜，所以味道普普通通，难以入她的眼。

万万没想到，大锅菜都是超水平发挥。

嘤嘤嘤……

可怜大家的肠胃，可怜大家味觉。

难怪南北酒楼，普普通通一道麻婆豆腐，每天都不够卖。

她以为是麻婆豆腐量大价优味道好，所以每天不够卖。

实际情况却是，偌大京城，几十万人口，竟然是一群没品尝过真正美食的乡巴佬。

她以前怎么没发现这个情况？