第106章 江绵的手艺（第1页）

江绵的手艺在这小小的山村里堪称一绝，他的厨艺更是让牧野赞不绝口。随着季节的更迭，山林中的野果逐渐成熟。江绵望着那漫山遍野的野果，心中萌生出一个想法——酿造果酒。他自幼对这些山间的物产就有着浓厚的兴趣，且善于钻研，如今厨艺已有小成，便想在酿酒上一试身手。江绵先是拉着牧野在山林中穿梭，精心挑选那些饱满、熟透且无病虫害的野果。他们的背篓很快就被野果装满，有酸甜可口的山楂、紫莹莹的葡萄、红彤彤的野草莓，还有一些叫不出名字但果香浓郁的果子。回到家后，江绵将这些野果仔细清洗干净，按照不同的种类和成熟度分类摆放。他先是把山楂去核，放入大锅中加水煮烂，然后用滤网过滤出山楂汁。葡萄则一颗颗摘下，轻轻捏碎，让汁水流入干净的陶罐中，保留着葡萄籽和葡萄皮，因为江绵知道，这些里面含有丰富的发酵物质，能让酒的味道更加醇厚。野草莓则被他捣成了泥状，与山楂汁、葡萄汁混合在一起。江绵又加入了适量的蜂蜜，用来调节酒的甜度，再撒上一把从山中采来的特殊草药，据说这草药能让酒的香气更加持久且独特。一切准备就绪后，江绵将混合好的果液倒入几个密封的大陶瓮中，在瓮口蒙上一层干净的纱布，防止灰尘落入。接着，他把陶瓮搬到了家中阴凉通风的角落，耐心等待着时间的魔发。在等待果酒发酵的日子里，江绵也没闲着。他看着家中养的几只鸡，又琢磨起了新的菜肴。他从鸡窝里取出几个新鲜的鸡蛋，将鸡蛋打入碗中，用筷子轻轻搅拌均匀，加入少许盐和从山中采集晾干磨成粉的香草，再倒入一些自家酿的米酒去腥增香。锅中倒油，待油热后，江绵将蛋液缓缓倒入锅中，用铲子轻轻翻炒，不一会儿，金黄蓬松的炒鸡蛋就出锅了，那香味瞬间弥漫在整个屋子。他又将目光投向了院子里种的蔬菜。江绵从菜地里摘了一把鲜嫩的青菜，把青菜洗净后切段。锅中烧水，水开后放入青菜焯水，捞出沥干水分。另起锅烧油，放入蒜末爆香，再加入青菜快速翻炒，倒入一些用山中野蘑菇熬制的酱料，翻炒均匀后，一盘色香味俱佳的青菜就做好了。除了烹饪，江绵还擅长制作一些小点心。他将家中剩余的一些面粉取出，加入适量的水和酵母，揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵。待面团发酵至两倍大时，江绵将面团分成小块，擀成薄片，在上面涂抹一层用野果熬制的果酱，再撒上一些炒熟的坚果碎，然后将面片卷起来，切成小段，放入蒸笼中蒸熟。热气腾腾的果酱坚果卷就出炉了，咬上一口，松软香甜，麦香与果香、坚果香完美融合。而此时，国酒也在悄然发生着变化。江绵每天都会去查看陶瓮中的情况，轻轻摇晃一下陶瓮，听听里面发酵的声音。终于，在经过多日的耐心等待后，江绵察觉到果酒已经发酵得差不多了。他小心地打开陶瓮，一股浓郁的果香和醇厚的酒香扑面而来。果酒的颜色变得深邃而诱人，呈现出一种迷人的紫红色。江绵先取了一小杯果酒，端到牧野面前。牧野接过酒杯，先是轻轻嗅了嗅，那果香与酒香瞬间萦绕在鼻尖，让他不禁闭上眼睛陶醉其中。他缓缓饮下一口，果酒在口中散开，酸甜的口感恰到好处，先是野果的清新酸甜，随后是蜂蜜的甘甜和草药的独特香气，最后是酒的醇厚在喉咙间散开，回味无穷。牧野忍不住赞叹道：“绵儿，这果酒简直是人间美味啊！我从未喝过如此好喝的酒。”江绵看着牧野满足的样子，心中满是欢喜，说道：“你：（）猎户的夫郎